صيادية السمك بالأرز على طريقتي

المقادير
2سمكه كبيرة ناجل(حسب الرغبة)
3ـ4بصل متوسط الحجم
أرز أبو سيوف 4ـ3كاسات
4ملاعق سمن أوزيت ذرة
2مكعب ماجي
ماء
البهارات]
للزينة {{ حلقات ليمون+طماطم}}
الطريقة
في البدايه خذي وحده من السمك الناجل قطعيه الى ثلاث أجزاء وأفركيها في ملح ونقعيها مع ثوم+ليمون+فلفل رومي+بصل+كركم +ملح+خلوأتركيه والثانيه أستخدميها مع الصياديه
يقطع البصل الى حلقات ويحمر في الزيت أوالسمن حتي يصير لونه بني بعدين ينشل من الزيت ويصفى تمام ويترك جانبا
يؤخذ الزيت أوالسمن السابق ويوضع في قدر ويضاف له الماء الساخن والبهارات
تنظف السمكه الثانيه وتفرك بملح بعد ماتقطع ثلاث أجزاء وتتبل بالبهارات وتضاف لمرق الصياديه مع أضافة البصل بعد فرمه
بعد ماتنضج السمكه حطيها على جنب وحطي الأرز بعد غسله بمرق الصياديهوخلية يستوي على مهله وأنتي روحي وأقلي السمكة المنقوعه ألاولى
يغرف الأرز في صحن التقديم ويضاف اليه السمك ويزين الطبق بالصنوبر المحمر في زيت مع اليمون والطماطم
ويقدم مع الجرجيرةالسلطه الخضراء وبالهنا والعافية :27: