Valley Girl @valley_girl_1

محررة

صيادية السمك لذيذة جداااااااااااااااااااااااااااااا

السلام عليكم،، هذه طريقة جديدة للسمك،،، طعمها راااااااااائع بلا مبالغة.. جربوها وان شاء الله بتدعولي:cook:

المقــادير:

2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)

2 ملعقة كبيرة صنوبر

3 حبات بصل (مقطع شرائح)

2 كوب أرز مصري (مغسول)

2/1 ملعقة صغيرة كركم

4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبان في 3 أكواب ماء ساخن)

4 قطع فيليه سمك أبيض (سمك قد أو حدوق)

3 ملاعق كبيرة دقيق/طحين مبهّر لتغطية السمك

طريقة التحضير:

. يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً. يرفع الصنوبر من المقلاة ويوضع جانباً
. يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يصبح بني اللون
. يضاف الأرز والكركم والبهارات والفلفل وتقلب حتى يتم تغطية الأرز جيداً بالزيت
. يضاف مكعبا مرقة دجاج ماجي وتغلى جميعها ثم تخفف الحرارة. تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
. في هذه الأثناء، يغطى السمك بالدقيق ويقلى
. عند نضوج الأرز، يضاف الصنوبر مع التحريك بهدوء
. يفرغ الأرز في صحن مسطح ويوضع السمك فوقه، يقدم الطعام مع السلطة المشكّلة صلصة الطحينة..

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ريحانة السنة • 20 سنة

العفو اختي ما هي البهارات التي تستخدميها في الطحين و المشكلة
الله يجزيك الخير:26:

miramam • 20 سنة

مشكوووووورة

هناء_الكويتيه • 20 سنة

السلام عليكم طريقتك واجد روعة بس فى صلصة لونها بنى تقدم معها اشلون طريقتها :26: :26:

حبابة • 20 سنة

مشكورة حبيبتى على ها الصيادية الخطيرررررررررررة

Valley Girl • 20 سنة

areej al ward
البهارات المشكلة هي مجموعة من البهارات المطحونة مع بعضها وتنباع بالسوق اعتقد يكون فيها كمون+قرفة مطحونة+زعفران مطحون+قرنفل مطحون... أن شاء الله اسأل امي علشان اتأكد من المقادير.. :27: ... وشكرا حبيبتي على مرورك :26:

miramam شكرا على مرورك عزيزتي :26:

هناء_الكويتيه
الصلصة اللي معاها تكون عبارة عن شوربة السمك في حالة اذا كنتي من محبي السمك المسلوق بس اسلقي السمك في الماي مع اضافة نص كمية البصل والصنوبر (بعد قليهم في الزيت لين يصير اللون غامق)... وشكرا حبيبتي على مرورك ومشاركتك :26:

الله يسلمك اختي حبابة ان شاء الله تجربيها وتعجبك :26: :cook: