طريقتي في الصيادية مررررة سهلة أتمنى أنها تعجبكم
المقادير
قطعتين سمك طبعا على حسب عدد أفراد العائلة وهادي لي ول:arb:
رز منقوع في مويا دافئة مدة ربع ساعة
بصلتين مفرومة
ملعقة صغيرة صلصة
ملعقة صغيرة ثوم مطحون
البهارات المطحونة(قرفة- هيل-كمون-كزبرة- فلفل أسود)
البهارات الصحيحة(هيل-عود قرفة- قرنفل-فلفل أسود)
نص مكعب ماجي ويمكن الاستغناء عنه
ملح - دقيق – ليمون للزينة (لوز –كاجو-صنوبر-زبيب)
الطريقة
1 ) نغسل السمك كويس ونتبله بالليمون والملح والفلفل اسود وكمون وشوية ثوم وفلفل احمر حار مطحون على حسب الرغبة ونتركه حوالي نص ساعة على جنب
2)نضع البصل في الزيت على النار ونحمس عليه كويس لغاية ما يصير لونه بني فاتح وانتبهي يحترق عليك
3)ونحط الثوم والبهارات المطحونة والصحيحة والصلصة والماجي والملح ونحط شوية مويا عشان ما تنشف عليك الخلطة ونحرك عليه شوية يعني دقيقتين
4)وبعدها نحط الرز بعد ما صفيناه من مويته ونحرك عليه ونضع المويا الحارة عليه ونتركه لغاية ما يغلي وبعدين نوطي النار عليه ونخليه حتى يستوي الرز
5)وفي أثناء ما يستوي الرز نجيب السمك ونحطه في الدقيق ونقليه عادي في الزيت
6)ونغرف الرز ونحط فوقه السمك ونزينه باللوز والكاجو والصنوبر والزبيب
وبالهنااااء والعاااافية
