المقادير:
بصل حبتين
نص فنجال سكر
حبة ماجي وملح
هيل وقرنفل ولومي اسود ودارسين كلشي حبتين
وكزبره خضرا مقطعه ناعمهتقريبا ملعقه كبيره
كاس ونص رز منقوع
الطريقه:
يقطع البصل شرائح ويقلى في زيت الى ان يحمر مائل للبني ثمن تخلين منه مقدار ملعقتين للوجه والباقي تخلطينه في الخلاط مع مويه وبعدين ضعي السكر في قدر وولعي النار وخليه يصبح بني غامق وبعدين ضعي البصل المطحون عليه البهارات العدله والماجي وخليه يغلي بعدين كبي الرز وقصري على النار واذا نضج الرز ضعي الكزبره والفلل الاخضر وبالهنا ء والعافيه والسمك تبليه باتتبيله الي تحبين وقليه واذا بغيتي حطيه فوقه او على جمب انا احبه على جمب عشان ماينحاس الرز واتمنى يعجبكم ......وهذي الصور
حبيبتي تقصدين بفنجان السكر حق القهوه اخاف يطلع حالي