السلام عليكم
صيادية (سمك بالأرز)
المقــادير:
2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)
2 ملعقة كبيرة صنوبر
3 حبات بصل (مقطع شرائح)
2 كوب أرز أمريكي (مغسول)
2/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبان في 3
أكواب ماء ساخن)
4 قطع فيليه سمك أبيض (سمك قد أو حدوق)
3 ملاعق كبيرة دقيق/طحين مبهّر لتغطية السمك
:o
. يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب
لوناً بنياً. يرفع الصنوبر من المقلاة ويوضع جانباً
. يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يصبح بني اللون
. يضاف الأرز والكركم والبهارات والفلفل وتقلب حتى يتم تغطية
الأرز جيداً بالزيت
. يضاف مكعبا مرقة دجاج ماجي وتغلى جميعها ثم تخفف الحرارة.
تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
. في هذه الأثناء، يغطى السمك بالدقيق ويقلى
. عند نضوج الأرز، يضاف الصنوبر مع التحريك بهدوء
. يفرغ الأرز في صحن مسطح ويوضع السمك فوقه، يقدم الطعام
مع السلطة المشكّلة والطراطور (صلصة الطحينة)
بالهناء والشفاء

الهاشمية @alhashmy_2
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

ام علاء
•
هلا عيونى الهاشميه القمر
نورتى قسم المقبلات
وراح انقل الموضوع الى قسم الاطباق الساخنه
وننتظر زيارتك لقسم المقبلات ومشاركتك يا عسسسسسل
تحياتى
:24: :24:
نورتى قسم المقبلات
وراح انقل الموضوع الى قسم الاطباق الساخنه
وننتظر زيارتك لقسم المقبلات ومشاركتك يا عسسسسسل
تحياتى
:24: :24:
الصفحة الأخيرة
المعذرة مفروض أكتب هذة
المشاركة في الوجبات الساخنة
أرجو نقلها الى القسم الخاص
بها بدلآ من قسم المقبلات .
مع تحياتي وشكري :cook: