بسم الله الرحمن الرحيم
********************************
اخوتي في الله بنات حواء ده اول موضوع ليه بالمنتدي ان شاء الله يعجبكم
المقادير
سمك حجم متوسط
1/4كوب عصير ليمون
4 ملعق كبيره ملح
1ملعقه كبيره كمون ناعم
1ملعقه صغيره كزبره ناعمه
2فص ثوم مفروم
3/4كوب دقيق
زيت للقلي
للصلصه
4 ملعق كبيره زيت
1 بصله كبيره مقطعه
2 كوب عصير طماطم
1/4 ملعقه كبيره شطه
الطريقه
ينظف السمك جيدا ويرش بعصير اليمون والملح ويغسل جيدا . ثم يخلط الدقيق مع شوي ملح وفلفل اسود والكزبره ثم يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشي بقليل منه السمك .يسخن الزيت ويضاف اليه البصل حتي يحمر ونضيف الكميه المتبقيه من التوم المخلوط بالكمون لمده دقيقاتين. ثم تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف اليه الشطه والطماطم وتترك علي نار هادئه لمده ربع ساعه .ويغطي السمك بدقيق ويسخن الزيت ويقلي السمك الي ان يصبح لونه بني فاتح.ثم يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطي بالصلصه لمده 20 دقيقه في الفرن ثم يقدم مع الارز البني.
والف عافيه للجميـــــــــــــع
yasm89 @yasm89
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام هيااوي
•
مشكورة والله يعطيك العافيه
الصفحة الأخيرة