كيفكم بنات اليوم سويت صياديه الى المقادير والطريقه :
سمك مغسول بالماء والملح مع رأس سمكه واحده
نتبل السمك ببهارت مشكله {كمون + فلفل+ملح +بزار مشكل +خل ابيض} ويترك جانبا وراس سمكه واحده مانتبله
نحمر اربع حبات بصل مقطعه شرائح الى ان يصبح بني غامق
نضع راس السمكه في قدر + البصل المحمر + البهارات العدله
البهارات { قرفه + هيل + قرنفل+شيبه علشان زفرة السمك + ليمون ناشف }
ونضيف عليه الماء الساخن ويترك على النار لمدة 15 دقيقه
بعد مايستوي السمك نصفي المرقه من البصل ونضيف الرز المغسول والمنقوع نصف ساعه على المرقه ونعدل الملح ويترك حتى يغلي ثم نضع النار على شمعه ويترك حتى يستوي الارز
نرش السمك المتبل بدقيق وملح ويقلى في زيت حار وغزير الى ان يتحمر
يتبع
نحضر سلطة الحومر بنقع الحومر بماء ساخن ويترك ونضع في الخلاط طماطم وكزبره ونضيف عليها الحومر المنقوع والمصفى ونضيف عليه قليل ملح وكمون ويخلط
ويغرف الرز في صحن ونضع السمك فوقه او بصحن لوحده ونقدمه مع سلطة الحومر والطحينه
وهاذي صوره اقرب
وبالعافيه على قلوبكم