وبطريقتي الخاصه ومع حفظ الحقوق الخاصه بي
لانه ليه اسماء مشابهه بلمنتديات الاخرى
اولا نجي للمقادير
2 حبه سمك البغبغاء
10 حبات ربيان
2 كاسه ارز
مكعب ماجي للرز
حبه بصله وسط و2 فص ثوم
بهارات للسمك والربيان ( كمون وفلفل اسود وكزبره وملح ووثوم مطحون تخلط وناخذ الكميه المناسبه)
بهارات جافه للارز قرنفل وقرفه
الطريقه
ناخذ الربيان ونبهره بلبهارات المخلوطه ناخذ ملعقه كبيره منها وملعقه ملح وملعقه كبيره دقيق ابيض وملعقتين ماء
وهذا شكلها
ونبهر السمك بنفس البهارات
ومع شقوق بسيطه بعد تنظيفها طبعن
وبعد كذا ناخذ السمك والربيان ونحطه بثلاجه عشان يااخذ الطعم
نجي للارز وننقعه بماء حار وملح بعد تنظيفه جيداااا بلماء
وهذا بعد ساعه من التنقيع
وبعد كذا ناخذ البصل ونقطعه شرايح مع الثوم والقرفه والقرنفل ونقليه بزيت الا ان يصير شبه محروق
وهذا شكله
وناخذا الرز ونحطه على البصل ونحط المكعب الماجي وملعقه صغيره من البهارات ونظيفه الماء الا يغط الارز فقط لانه منقع يعني مانكثر ماء فيه ناس تحط راس السمك بس انا ماحبيت عشان كذا طلع لذيذ مررررررره وهذا شكله
يتبع
وهذا شكله بعد القلى
وبعد كذا نقلى السمك بس ماكان الزيت يمكن كفايه مع الاسف مكان شكله زي طعمه من جد طعمه يم يم والله الذ سمك طعمته والذا من حق المطااعم المعروفه والمشهوره ( الشاره )
وهذا الشكل النهائي للاطبااق على السفره
يتبع............................