شــمس

شــمس @shms_1

عضوة شرف عالم حواء

صيـنـيـة التـوســت بالبـاشــمـيـل

أطباق رئيسية

المقادير:
===========
- 14 شريحة توست منزوعة منها الأطراف .
- 2 علبة قشطه + كأس حليب سائل .
- كأسان ونصف لحمة مفرومة مطبوخة بالبصل .
-2 ملعقة طعام صلصة .
- ملعقة شاي فلفل أبيض .
- ملعقة شاي ملح .
- ربع كأس جبنة مبشورة .
- صينية بيضاوية .
مـقـاديـر الباشـميـل :
========================
-كأس دقيق أبيض .
- نصف كأس سمن .
- 3 كأسات ماء .
- نصف كأس حليب بودرة .
- ملعقة شاي فلفل أبيض .
- ملعقة شاي ملح .
- بيضة واحدة .
- مكعب ماجي .

الطريقة:
============
1- ضعي اللحمة المفرومة في مقلاة وضعي عليها الصلصة والفلفل الأبيض والملح ارفعيها على النار وتقلب لمدة 5 دقائق.
ارفعيها من النار وضعيها جانباً .
2- ذوّبي الحليب مع 3 كأسات ماء وضعي عليه الملح والفلفل الأبيض ويقلب جيداً .
3- ضعي السمن في قدر و اقدحي النار وضعي عليه الدقيق ويقلب دون أن يتغير لونه ، ضعي عليه الحليب ويقلب فوراً بخفاق البيض
إلى أن يغلظ قوامه ، ارفعيه من النار اتركيه إلى أن يبرد ، ضعي عليه البيض و الماجي ويقلب .
4- ادهني الصينية بالسمن من جميع الجهات وضعي ربع كأس من الباشـميل في قاع الصينية .
5- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها كأس حليب وتقلب بخفاق البيض جيداً وضعي فيه قطعة توست وضعيها في الصينية.
وهكذا إلى أن يمتلئ قاع الصينية بالتوست .
6- ضعي على التوست طبقة من اللحم المفروم وضعي طبقة من الباشـميل على التوست وضعي على الباشميل طبقة من الجبن بالتسـاوي وتزين بأطراف التوست وضعيها في الفرن اتركيها إلى أن تصبح ذهبية اللون ، أخرجيها وتقدم ساخنة .وبالعافية.

</b><font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
صدرك أوسع لسرك</font>

<div dir=rtl align=left><FONT COLOR="#800080" SIZE="1" FACE="Arial"></font></div>
3
881

هذا الموضوع مغلق.

albanderi
albanderi
شكر يا اخت شمس علي الطبخة
يمكن استبدال خلطة اللحم بالصلصة
بالدجاج المسلوق والمقطع الي قطع صغيرة ثم يحمس علي النار مع بصل وبازلا خضراء وقليل من البهار والثوم.
جربيها وقولي لي.

.............التوقيع..............
لا تعذل المشتاق في أشواقه حتي يكون حشاك في أحشائه.

<div dir=rtl align=left><FONT COLOR="#800080" SIZE="1" FACE="Arial"></font></div>
شجون
شجون
مشكورة على هالطبق اللذيذ
انا جربته بخلطة من الخضروات

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>
fahad
fahad
السلام عليكم

جزاكم الله خيرا

ماشاء الله لذيذ مع كل الطرق التي ذكرتموها

------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد

. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.

ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.


لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.


بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.


يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.


ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..


تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.


رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!


قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.


قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.


لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.


يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.

أين أنت يا مشمر؟!

(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )