..ماشاء الله تبارك الله ..
الطريقه/
نكشن البصل على النار مع فلفل رومي بارد ثم نضع الدجاج المقطع الى صغير فقط الصدر بدون عظم مع التقليب قليل ثم نضع البهارات والماجي حسب الرغبه وفلفل اسود وانا وضعت قليل من صلصة الصويا وكذالك بهارات تتبيله اجنحة الدجاج وهذا طبعا انتي واختيارك للبهارات ولا تنسي الملح .. وبعدها نكون باشرين جزر وسالقين بطاط ونقطعه ثم نضعه على الدجاج ونصب عليه شوي مرقه دجاج ونتركه يتسبك ويتمازج مع بعضه ويتشرب المرقه ..(طبعا ممكن اضافه البازلاء او اي خضار ترغبين لكن نحن نفضل الجزر والبطاطس )..
ثم في هالاثناء نكون منقعين الارز ثم نقوم بسلق الارز مع ماء وملح وهنا السر اللي لطشته منكم واعتمدته تقريبا للرز الابيض والله قد نسيت اسم العضوه الله يجزاها الف خير وهي ان تضيفي للرز الابيض ملعقه صغيره خل( اعتقد كان عنوان الموضوع اذا تبين رزك الابيض يصير رز عزيمه او هيك) ..
ونضيف ايضا ورق الغار او قرفه ونتركه على نار هادئه الى الاستواء..
ثم نضع بصينيه بايركس الكشنه ثم الرز ثم
نضع فوقه قشطه التاج او المراعي 2 علبه ..
في ناس يفضلون وضع طبقه رز ثم كشنه ثم رز ثم القشطه .. وما يختلف كثير وانا افضل الترتيب الاول ..
ونحمره بالفرن من فوق . وبالعافيه ..
تقدم مع السلطه واللبن او العصير او الشطه او حسب الرغبه ..
