هلا وغلا باللي شرفوا موضوعي
ولا خلا ولا عدم والله :27:
اليوم راح اقدم لكم صينيه الارز واتمنى تجربونها لانها رهيبه ..
خوذوا المقادير ..
كأسين ارز ( او على حسب عدد الاشخاص )
( بطاطس , كوسه , باذنجان ) مقطعه مربعات صغيره ومقليه ..
دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره ..
بهارات , اعواد قرفه , حبات هيل , زبيب ..
بصله / معجون طماطم / ثوم مدقوق ..
الطريقه
1 / ينضف الارز جيداً ويصفى دون تنقيع .
2 / يوضع مقدار فنجال من الزيت في مقلاه ثم يوضع الارز ويقلب على النار الى ان يصبح لونه ابيض
( كما لو كان منقوع في ماء )
ثم يرفع من على النار ..
ويوضع في قدر ثم يغطى بماء مغلي مسبقا ويضاف اليه البهارات والملح والهيل والقرفه والزبيب ويترك الى ان يستوي .
3/ توضع نصف كمية الارز في صينيه .
4 / تشوح قطع الدجاج مع البصله ومعجون طماطم والثوم وتتبل بالملح والبهارات
وتوزع ربع الكميه على الارز .
5 / يوزع النصف المتبقي من الارز على الدجاج .
6 / توضع الخضار مع النصف المتبقي من قطع الدجاج وتقلب مره اخرى على النار قليلاً وتوزع على الارز ..
7 / يقطع فلفل بارد حلقتين وتوضع على وجه الصينيه ويشرب الوجه وتشرب الصينيه بمقدار فنجان من مرقة الدجاج = المويه اللي سلقنا الدجاجه فيها .
وتغطى وتوضع على الفرن على نار هادئه ..ثم يقدم .
والله يابنات اني مصوره الخطوات لكن مركز التحميل اللي انا مشتركه فيه مو راضي يحمل مدري ليه .
.Shajan @shajan_1
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تسلمين