صينية الباذنجان بالبشاميل اذا بتحبي الباذنجان لا تفوتك بالصور من مطبخي

لمحبي الباذنجان صينية باذنجان بالباشميل علا كيف كيفك والله ما بتندمي
المقادير

٢ باذنجان مقشرين ومقصقصين مدور مش كتير سميك
ملعقتين زيت نباتي

الصلصة الحمراء:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
5 طماطم مفرومة
1 ملعقة طعام معجون طماطم
2 كوب دجاج
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
الطريقة
سخني الفرن إلى 350 درجة
ضعي الباذنجان في الصينية وادهنيها بالزيت النباتي
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الباذنجان ناعمة وبنية، حوالي 15 دقيقة. وإشليا من الفرن وحطيا علا جنب.
سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل والثوم. اقليها حتى البصل يدبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم للبصل والثوم وحركيهم حتا يمتزجو مع بعض جيدا ويدوب معجون الطماطم حوالي 3 دقائق. يضاف الريحان والفلفل الحلو والأوريجانو والملح والفلفل وجميع التوابل يطهى المزيج حتى يصبح لون الصلصة حمراء ، حوالي 15 دقيقة.
باسفل صينية الفرن حطي 2 ملعقة طعام من الصلصة الحمراء ثم ضعي طبقة واحدة من الباذنجان فوقها متل الصورة. رشي فوقون شوية جبنة موزريلا.
ثم ضعي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل على الوجه. كرري الطبقات حتى تصلي إلى طبقة نهائية من صلصة البشاميل. ثم ضعي عالوجه ما تبقى من الجبنة.
تخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يذوب الجبن ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ، من 25 إلى 30 دقيقة.
وصحة وعافي