صينية البامية المكمورة لذيذه

هذه طريقة باميه لذيذه اخذتها من موقع واتمنى تعجبكم

المقادير:

2/1 1 كلغ لحم مقطع بدون عظم
4 اعواد قرفة
4 أوراق غار
8 حبات هيل
بصلة متوسطة لسلق اللحم
2/1 1 كلغ بامية صغيرة
2/1 كوب زيت زيتون
4/3 كلغ طماطم مقطعة شرائح
1 حبة ثوم مقطعة شرائح
3 بصلات متوسطة مقطعة بالنصف ثم إلى شرائح
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
3 مكعبات مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
طريقة التحضير:

يغسل اللحم ويسلق جزئياً مع القرفة والغار والهيل ونصف البصلة
تغسل البامية بعد نزع أعناقها وتقلّب في الزيت الساخن حتى تشقر
توضع طبقة من الطماطم في صينية فرن تليها طبقة من اللحم ثم طبقة البامية ثم الثوم والبصل والكزبرة المفرومة
تذّوب مكعبات مرقة دجاج ماجي وصلصة الطماطم في كوبين من مرقة اللحم وتضاف إلى الصينية
تغطى الصينية بورق الألومينيوم ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة

وبعد خروجها اظيفي على النار ملعقتين زيت واضيفي لها الثوم المدقوق والكزبره الخضراء وحمسيهم شوي وحطيهم على الوجه

يوضع الطبق في صحن تقديم ويقدم مع الأرز الابيض

وصحتين