مساء الخير لاحلى حوائيات ان شاء لله تكونوا بخيررر يارب ....ليوم لله عاني وتخلصت شوي من الكسل الى فينى عاد قمت رحت على المطبخ وان خاطري من زمان في مكرونة بشاميل لكن الكسل واعوذ بالله من الكسل :024:عاد ابدعت لكم في هذي الصينية ولكل شكرني حسيت نفسي شيف احم احم :cook: مالكم في الطويلة ... نجي لصينية المكرونة وهذي اول مشاركة لى بالمنتدى ويارب تنال اعجابكم نبدا "
المقادير :
_مكرونة مسلوقة في ملح وفلفل اسود " انا استبدل الملح بالماجي " وهذي اختياري " وجاهزة ومستوية ..وطبعا الكمية حسب الصينية والاشخاص يعني ممكن تعملي كرتون المكرونة او نصفة او تعملى 2 والمكرونة لازم تكون من النوع الصغير يعني خواتم ..
نجي لحشوة المكرونة :
{لحم مفروم ,بصل,ثوم, طماطم , فلفل رومي , فلفل اسود , كمون ,} وكمية اللحمة حسب كمية المكرونة وحسب حجم الصينية ...
نجي لطريقة : شوحي البصل والثوم في شوية زيت ثم حطي الطماطم ثم الفلفل الرومي ثم اللحم وحركيها جيدا ثم ضعي الفلفل الاسود والكمون ورشة ملح وحركيها حتى تستوي واتركيها على حنب ونروح نجهز البشاميل ..
البشاميل :
{مقاديرها حليب , ماء, دقيق ابيض , ممكن حسب الرغبة رشة فلفل ابيض او حتى اسود ورشة ملح } علشان تضبظ معاك تقاس بكاس كيف اقولك يعني لكل كوب حليب 2ملعقة دقيق وتقيسيها حسب حجم الصينية يعني كم ممكن تاخذ كوب ؟ ...
الطريقة : حطي الحليب جاهز او لكل كاس ماء 2او 3 ملاعق حليب ,وحركية وقبل يغلي حطي الدقيق شوي شوي وحركية بالمضرب وبسرعة وهو على النار مرة وحدة وحركية وحطي الفلفل وحركية حتى يغلى وبسرعة طفي النار وبكذا تكون جاهزة ...
نجي لصينية ناخذ صينية الفرن الطبقة الاولي نضع المكرونة ثم نضع الحشوة ثم نضغط عليها شوي ثم نضع عليها البشاميل ولتزين الوجة نخفق بيضة وندهن بها الوجة ثم نرش عليها جبنة الشيدر المبشوروتدخل الفرن من تحت شوي ثم من فوق وتتقدم وعليكم بالف عافية ..
