هذه الاكلة لمحبي الكزبره والثوم >>>>>>>>> ((وأنا من المحبين للكزبره والثوم))
وكالعادة الطريقة متعلمتها من أمي الله يخليها بس امي تحط كزبره أقل بشويه بس
هذه الاكلة من أسهل الاكلات في التحضير وسريعه وما تاخذ وقت
المقادير:
* بطاطا مقطعه دوائر سميكه مملح قليلا، ويقلى حتى بداية احمراره فقط ثم يصفى من الزيت ويوضع جانبا.
* دجاجه مسلوقه ويحتفظ بمرقة الدجاج.
* حامض (ليمون).
* ملح
* مكعب ماجي
* كزبره
* ثوم حوالي 7 حبات او اكثر على حسب كمية البطاطا والصينية.
*ملعقة زبدة لقلي الثوم والكزبرة.
الطريقة:
* بعد تحضير المقادير نأتي بصينيه على حسب كمية البطاطا ونصفهم بالصينيه ونوزع ايضا قطع الدجاج المسلوق. (انظري للصورة).
* نضع ملعقة الزبده في مقلاه ونضع فوقها الثوم فقط لثواني حتى بداية اصفراره ثم نضع فوقه الكزبره نقلبها لثانيتين ونطفيء النار.
* ثم نأتي بمرقة الدجاج حوالي كوبين اقل او اكثر على حسب كمية البطاطا لكن يجب ان تكون المرقه كثيره لانها ستدخل الفرن وتنشف شوي فلازم يكون فيه مرقه كافيه.
نكمل .. نأتي بمرقة الدجاج (تكون ساخنه) ونذوب فيها قطعة الماجي ثم نضع فوق المرقه الثوم والكزبره وقليل من الملح والبهار الاسود قليلا فقط، ونعصر عليها نصف ليمونه او ليمونه كامله (حسب الكمية) لكن الاكلة هذي يجب ان يظهر فيها طعم الحامض.
ثم نوزع المرقه فوق الصينيه كما في الصورة:
* بعد ذلك ندخلها الفرن ونشغل عليها من الأسفل على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تتسبك مع بعضها (راقبيها ولا تدعي المرقه تجف على الاخر) لا بد من وجود المرقه بشكل جيد فيها، ثم نشغل الفرن عليها من الأعلى حتى تتحمر جيدا.
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن.
يمكن أكلها مع الزبادي (الروب) والخبز
ان شاء الله تكون اعجبتكن الاكلة
والله يــرزقــك الــذريــه الصــــالحــه يــارب