صينية التوست باللحم المفروم + صينية قلوب الخرشوف بالبشآميل واللحم المفروم ..

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآاته
كيفكم ي حلوآأت ان شاء الله بخير يارب ..~
اليوم حبيت أقدم لكم طبقين
وان شاء الله يعجبكوم -$
وهذآ موضوعي بقسم الخفآيف -$


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3531454




نبلش باسم الله مع :

صينية التوست باللحم المفروم

المقآدير :
لحم مفرومْ
بصصصل
بطآطس
ملفوفْ
فلفل روميْ
توست
مآيونيزْ
جبنة
قششطة





* نقطع البصل والملفوف لمربعاااات ونحمسهم بشويت زيت وملح وفلفل أسود
* ثم نضيف الفلفل الرومي مقطع مربعات








* ثم نضيف اللحم المفروم على البصل والملفوف والفلفل الرومي
ونضيف البهارات ونخليه يتسبك زييييين

*
نقطع البطآطس الى مربعات ونقليهآ ونخليها على جنب






* نآخذ التوست ونشيل الحوآف
* ونرتبهم بالصينية ثم ندهنهم بالمآيونيزْ (( مسحة على الخفيف ))





* ثم نحط طبقة من خليط اللحم المفروم
* وبعدها مربعات البطآطس المقلية ثم طبقة ثآنية توست






*ثم نجيب زبدية ونخلط فيها
( قشطة + 2 م ك جبنة + 2 م ك مايونيز + بيضة + ملح + فلفل أسود )
* ونصووبها على الوجه






* ندخلها للفرن من فوق لين تتحمر الطبقة اللي فوق
وانتبهوا تحترق معاكم -> علمي نفسك خخخخخ












قلب الخرشوف بالبشاميل و اللحم المفروم

المقآدير :
قلوب الخرشوف ( انا اشتريتو مجمد يحتاج للسلق بس )
أخذتو من بندة يكون مع الخضر اللي مجمدة زي كيس البازلاء وكذا
مكتوب عليه قوق ..أو خرشوف .
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة كبيرة
فص ثوم
2 ملعقة صلصة الطماطم
بهارات مشكلة
البشاميل
وهذه طريقة بيشاميل اخذتها من منتدى وداايم تزبط معي مية مية
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملعقة زبدة
3 أكواب حليب
جوزة الطيب ربع ملعقة
ملح ؛ فلفل أسود
الطريقة :
نحط الزبدة بوعاء لين تذوب
نضيف الدقيق ونقلب بمضرب سلك لين نشم ريحة الدقيق دخل في الاستواء
نضيف الحليب تدريجيا ونقلب بالمضرب بسسسرعة
ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ورشة جوزة الطيب

( أنا اضربها بالخلاط عشان مايتكور الدقيق وبعدها ارجعها ع النار )




الطريقة :
* نسلق الخرشوف في ماء مغلي مع شوي ملح ونصف ليمونة
عشام مايسود معانا
* ثم نروح نسوي الصلصة :
نفرم البصل مع الثوم
* وفي مقلاة نحط شويت زيت ونحمس فيهم البصل
بعدين نضيف اللحم والبهارات ونقلب لين يتصفى اللحم من مويته
بعدين نضيف صلصة الطماطم مع كوب مويا
ونخلي الخليط يغلي ويستوي لين يتسبك

* بعدين ناخذ بآيركس ونضيف في القاع صوص البشاميل
ومن الأحسن لو كثرنا طبقة الصوص لنو المويا حتتبخر بالفرن
ونرص قلوب الخرشوف
ثم نحشيهم باللحم المفروم







* ثم نصب على كل واحدة شويت من صوص البشاميل
* نرش عليهم الجبنة المبشورة
* وندخلهم الفرن لين يتحمروآ كويس
تقدم مع المعكرونة أو سلطة خضرآء








شوفوها من جوآآآ يميميميي لزيزآأ -$







^^
وسلآامتكم حبيبآأتي
وان شاء الله يكون الطبقين نال اعجآبكم وتجربوهم وترودلي خبر -$
وان شاء الله لي رجعة بأكلات ثآنية ..
فمان الله
ولاتحرموني من صالح دعوآاتكم ..
وأي استفسآر أنا بالخدمة ..
أستغفر الله وأتوب اليه ..؛؛

..