السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صينية الدجاج بالبصل
تشبه طريقة المسخن بس بعملها بصينية وياعيني عليها وعلى لذتها
اولا بنقوم بفرم كمية كبيرة من البصل هكذا وحسب العائلة
ونضع كمية من زيت الزيتون بحدود كوبين كبار
ونضع الملح
ونحرك
ونضع ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة قرفة
ونضع الدجاج( سلقناه لمدة نصف ساعة)
ونضع تقريبا كوبين من مرقة الدجاج اللي سلقناه
نتركه على النار حتى يغلي
يحمر جيدا وهذا سر طعمه اللذيذ
توضع في طبق حسب الرغبة
نرش عليه السماق حتى يصير له طعم حموضه ولذيذ
تقدم مع السلطة أو اللبن والخبز وحسب الرغبة
وبالهنا والعافية على قلوبكم