المقادير-
طبعن المقادير على حسب افراد العايله
1-دجاجه
2-حبات بطاطس
2-حبات كوسه
2-حبات جزر
1-طماطم كبيره
1-بصله كبيره
بهارات - ملح -كزبره خضرا حسب الرغبه
الطريقه -
تقطع الدجاجه ارباع بعدين نغسلها ونحطها في مويه بارده وملح وناخذ الكوسه والبطاطس والجزر وننظفها ونبشر الجزر والبطاطس ونقطعها مستطيلات طويله ونحطها مع الدجاج في المويه والملح ونتركها من ثلث الى نصف ساعه حتى تاخذ طعم الملح بعدين نصفيها من المويه ونترك مقدار فنجال من المويه ونخلطها جميعها مع البهارات وناخذ صينيه كبيره ونحط الدجاج والخضار فيها ونقطع الطماط والبصل حلقات ونوزعها فوقها وناخذ الكزبره الخضرا ونقطعها صغار ونحطها فوقها طبعن الكزبره على حسب الي ماتبغى تحط موضروري بس تعطي طعم رررروعه للاكل -ويمكن استبدالها ببقدونس -والبهارات بعد على حسب الي تحبها كثيره اوقليله -بعدكذا نغلفها بقصدير ونحطها في الفرن ويكون الفرن شغال من الاسفل بس ويكون الشبك في اسفل درجه للفرن والنار عاليه ويترك من ساعه الا عشر الى ساعه بعدكذا نرفع الشبك ونشغل الفرن من الاعلى ونحمرها -بعدين تحطينها مع الرز الابيض او الخبز انا افضل الرز -وبالعافيه
ماابغى من الي تقرا موضوعي غير دعوه لي ربي ان يحفظ لي اولادي وزوجي و يشفيني
