صينية الدجاج بالخضار لذذذذذذذيذه يميم

حبايبي اليوم جبت لكم طبخه يمي يمي :p

يعني روعه حيل

طبعاً طبختها اليوم عالغداء (((مع ان يوم الجمعه اكون في اجازه من الطبخ يعني من المطعم مخصصينه))
بس حبيت اسويها واكسر الروتين خخخخ

الموهيم

انا صراحه بقول شو سويت بالخطوات وعاد انتم استنتجوا المقادير

لأن هالطبخه حفظتها منذ زمن عن مامتي الله يحفظها


بداية قطعت البصل قطع طويله أو إذا حبيتي حلقات وحمسته في الزيت

واخذت نصف دجاجة ونظفتها وقطعتها ولمن صار البصل ذهبي حطيت الدجاج عليه

وحركته وبعدين غطيت عليه على نار هادئه وتركته ورحت اخذت 3 حبات طماطم متوسطة وخلطتهم بالخلاط

ولمن حسيت ان الدجاج استوى نوعاً ما سكبت الطماطم عليه وحطيت الملح والبهارات (حسب الرغبه)

ورجعت حطيت الغطاء عليه ورحت اخذت كوسه وغسلتها ونظفتها وقطعتها حلقات

وكمان جهزت حبتين فلفل رومي (فليفلة) نظفتها وقطعتها حلقات

وكل شوي أطل على اللي عالنار اشوف الطماطم نشف أو لا

طبعاً لمن ينشف شوي يعني يبقى فيه شوية ماء نحط الكوسه ونتركها شوي وبعدين نضيف الفليفلة وتركتها عالنار

ورحت طلعت 3 حبات باذنجان وقشرتها وغسلتها وقطعتها حلقات وغمستها في صينيه فيها ماء مخلوط بزعفران الطعام حتى مايتغير لونها

ولمن انتهيت رحت أضفت الباذنجان على اللي يطبخ عالنار طبعاً في كل مره أضيف شيء أحرك اللحم والخضار وأخلطهم بهداوه

وبعدين تركته ورجعت أخذت 4 حبات بطاطا وقطعتهم حلقات واضفته للطبخه وخلطته مع باقي الخضار وبعدين اخذت قصدير

وغطيت الصينية وبعدين حطيت الغطاء من فوق القصدير وحطيت من فوقه شيء ثقيل يمسكه
( أنا حطيت شيء بس وظيفته أنهم يطحنون فيه
وهو من نحاس مصنوع ،، بس المهم اني نسيت اسمه اكيد عرفتوه )

وتركته على نار هادئه ورحت وكل شوي اطل عليه أشوف البطاطا نضجت وإلا لسه

ولمن تنضج أدخله داخل الفرن

شكلها لذيذ لاتفوتكم



وبالهناء والعافية <<لا تنسون تدعون لي :cook: