نبدأ بالمقادير
دجاجه واحدة متوسطة الحجم
ثلاث فصوصثوم مهروسه
عصير ليمونه
ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل ابيض
نصف كوب لبن رائب (مضاف اليه ملعقة نشا حتى لا يتكتل اللبن)
قليل من زيت الذره
علبة فطر
الطريقه
تغسل الدجاجه وتنظف وتقطع اربع اقسام او ثمانيه حسب الرغبه تخلط جميع المقادير مع بعض وتضاف الى الدجاجه ثم يضاف الفطر ويخلط الخليط جيدا توضع فى صينيه وتغطى بورق الالمنيوم وتوضع فى فرن متوسط الحراره مدة ثلاثة ارباع الساعه ثم تحمر من فوق وتقدم مع الرز الابيض
وبالعافيه على قلوبكم:26:
مشكورة