صينية الرز الأمريكي بالجبن محشوة باللحم المفروم .. غريب ..مميز ..لذيذ

اهلللللللللين اخواتي الغاليات والطباخات
اخبار رمضان معكم طمنوني ..عساكم على القوة ..

اول مرة اشارك بقسم الطبخ بس عندي كثير طبخات حلوة ومميزة وسهلة

بابتدي باول وحدة لذيذة بصراحة اتمنى تجربونها احسها مبتكرة وغريبه

تفضلوا ..


المقادير:

- 2 كوب رز امريكي أبو بنتين ( منقوع من الليل بماء من علبة الشفاء او صحة )

- 2/1 كوب زيت

- 1/2 1 واحد ونصف كوب ماء

- كأس جبن كريم حجم صغير بوك

- شرائح جبن شيزديل لتزين الوجه


- 1 كأس حليب



مقادير الحشوة :

-2 كوب لحم مفروم ناعم

- بصلة وسط الى كبير مفرومة

- ربع صرة بقدونس طازج مفروم

- نصف صرة كزبرة طازج مفروم

- ملح , فلفل , ثوم بودرة , بهارات حسب رغبتكم





- الـــــــــــــــــــــــــــــطريقة :

1- تجهز الحشوة كالتالي نفرم البصلة ونتركها جانبا
يوضع اللحم المفروم في قدر ويوضع معه فلفل اسود ورشة ثوم بودرة وبصل نيء
مفروم مقدار ملعقتين اكل ونحتفظ بالباقي . ونحرك الخليط حتى ينشف ماء اللحم


2- نضع في قدرقليل من الزيت او الزبدة مع باقي البصل المفروم ويقلب حتى يشقر خفيف
ثم نضع فوقه اللحم المنشف ويقلب ( بس يتقلى شوي ) ثم نضيف البقدونس والكزبرة
والملح والفلفل والبهارات نقلبها مرة وحدة وترفع من علي النار


3- يسلق في قدر كل من الرز + 1 /2 نصف كوب زيت + 1/2 1 كوب ونصف ماء
نضعهم على نار متوسطة حتى ينشف الماء فقط


4- يخلط الرزجيدا بجبن بوك ( علبة وحدة كاسة جبن بوك صغيرة )
اذا تحبينه مالح اضيفي شوي ملح

5- يرص جيدا نصف مقدار الرز في قاع صينية ووتوضع الحشوة بالوسط وترص ثم باقي الرز ويرص , يسخن مقدار 1 كأس الحليب الى الغليان ويصب فوق الرز يزين
الوجه بشرائح جبن شيزديل حسب رغبتكم تبون كثير او قليل انا عن نفسي
اغطي الوجه كله بالجبن ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة .


ملاحظة : بحشوات اللحم المفروم اكثر بقدونس والكزبرة اكثر نكهة الكزبرة ترى خيال في الحشوات لكل وحدة تحس ان حشوتها عادية وتبي نكهة تحط كثير منهم وتجرب وممكن مكعب خضار ماجي )

- بالنسبة للرز السبب اني انقعه بمياه معدينه لان اغلبكم عارف انه يطول بالنضج
بس اذا نقعناه بماء عذب ينضج اسرع واحلى حتى البقوليات معروف ان الملوحة تؤخر النضج .

وبالعافية على قلوبكن واللي تجربها وتعجبها تدعيلي دعوة حلوة


حلوومي وينك هاك استلمي اول الغيث ... اقصد اول طبخة هههههههههه
وهاتي طبختك الحبشية بعملها

برب