انا من 10 الصبح مسوية غدايا اول طبق خلصته قلت انززززله لكممممم على ماابدا في الطبق الرئيسي وانزله لكم لما اخلصه
المهم صينية خطيررة ماشاءلله ريحتها تهبل مرة (صينية شاورما) بس بطريقتي الخطيرررة
اول شي المقادير...
صدور دجاج
بصل حبتين وسط وفصين ثوم مهروس
بقدونس مفروم بالسكين
وحبتين طماطم مقطع صغيرة
علبه قشطه + جبنة سائله+ كريمة خفق بمقاس صغير + فنجال قهووة كتشب ماصورته نسيت
جبنة بارميزااان
بطاطس مقليه
بهاراااااااات
ريحان ناشف
بهارات مشكله
ملح +مكعب ماجي فقظ
ملعقه شاهي هيل مطحوووون
الصورررة دي
دخلي صدور الدجاج بعد ماتنظفيها الفرن وخليها تستوي بالفرن ومو شرط تتحمر انا حقتي ماحمرتها وبدون بهارات ولاملح على طول غسلتيها دخليها بالفرن
كشني البصل والثوم لين يذبل ولاينحرررق انتبهي لانوو راح نحرقه مع الدجاج اوكي ..
بعد ماذبل وطلعت ريحة البصل والثوم نزلي الدجاج قطعيه شرايح مو عريضه ولاصغنونه يعني وسطط وحطيهاا على البصلل وحركيه هوا اصلا مستوي قده احنا نبغااااه يحممر يعني خلي الدجاج يتلسع تلسيع من النار هههههه صيري شريرة واحرقيه :laugh2:
المهم خليه مررة يصير ذهبي ويتشقرر وحتلاظين انه بدا يلصق حركيه ماعليك وطلعي الي لصق بالصاج وطبعا النار عاليه بعد مايصير ذهبي تحطين المماجي وحركيه وفتتيه لين يختفي مع الدجاج حطي البهارات كلهااا وحركيه لاتحطي ملح لانو بيكون مالح من المكعب بعدين نحطط الملح
دحين طفي النار خلاص حطي الطماطم والبقدونس سوا وحركيهم بشويش والنار مطفيه وحطي البطاطس ..
حطي الكاتشب والكريمه سوا وحركي لين تختلط مع الدجاج والطماطم والبقدونس وولعي النار خليها اول ماتغلي وطي النار وخليها دقيقتين تتسبك سوا وذوقي اذا كويس ممملحه من الماجي ولايبغالها ملح انا ذوفتها كان يبغالها ملح لانو الكريمه تشربت الماجي وحطيت ملح لها بعدين حطيها بالصينيه
اخلطي قشطة وجبنة وحطي ملح وبهارات مشكله وحركيهم لين يصير خليط سائل مافي كتل جبنه وحططي 3ملاعق كبار جبنة باراميزان مبشورة اذا ماعندك حططي مزريلا او تشدر مبشورة وحركيهم مع الخليط وصبيهم فوق الدجاج بالصينيه ورشي ريحان ناشف او فلفل اسود اذا ماعند ريحان ودخليها الفرن بس تتحمر
من فوق وطلعيهاا ريحتهاااا خباااال الريحان عامل عاميلوووة :icon28:
هذي شكلهااااا :o
بس :26: