المقــادير:
1/2 كلغ لحم مفروم
4 حبات بصل مفروم ناعم
بهارات : ملح+فلفل أسود+كمون+ كركم+ ثوم مدقوق
2 مكعب ماجي
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس
4 حبات طماطم
2 حبة بصل
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2كوب ماء او حسب الحاجة:29:
الطريقة:
* نخلط اللحم مع البصل المفروم جيدا ثم نضيف اليه البهارات ثم نشكله كرات مثل الكفتة
ثم نقليها في قليل من الزيت ( الى ان تستوي نصف استواء)
* نقطع الباذنجان والبطاطس شرائح ثم يقلى كلا على حده في قليل من الزيت
*نقطع البصل والطماطم شرائح فقط
*نذوب مرق الدجاج مع معجون الطاطم في ماء على نار عاليه
*ناخذ صينية بايركس ونرص فيها بالترتيب:
الكفتة ---الباذنجان ----البطاطس----الطماطم-----البصل----كفتة----الباذنجان---وهكذا
*ثم نصب فوقها المرق على ان تغطي ¾ الصينية ثم نغطيها بالقصدير
الى ان ينضج الكفتة وتحمر الخضروات:17:
والف صحة وعاااااااافية :17:
مشــــــــــــــــــكوره اختي بشاير
وتسلم الايادي.......