صينية الكفته اللذيذة

حبيباتي اليوم بدي احكيلكم عن طبق انشالله يعجبكم وهو صينية الكفته انا بصراحة بحب الكفته كثير كثير ولو كل يوم اكلها ما بزهق ولكم طريقتي في عمل الكفته
اول شي تشتري كفته من عند اللحام وتوصيه على انه يكون نصفها لحم خارف والنصف الاخر لحم عجل وتفرمين معهم ضمة بقدونس وبصله في البيت تعجنيها جيدا بالبهارات والملح وتجعليها متماسكه
تقطعين قطع بندورة مربعات وتصفين مرقتها على الكفته وتقطعين بطاطا دوائر وحلقات بصل
وان وجد باذنجان تقطعينه دوائر ايضا
تعجني الكفته جيدا بمرقة البندورة وتفرديها في صينية وتضعيها تتحمر من فوق لمدة 5 دقائق يعني مو تتحمر بس تستوي شوي بعدين تخرجيها من الفرن تصفي فوقها شرحات البصل ثم الباذنجان المقلي ثم البطاطا المقلية ثم ثم البندورة المفرومة وترشي عليهم رشة ملح ورشة بهارات ورشة قرفة ثم تغطيها بالقصدير وتضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم ترفعي ورق القصدير وتتركيها تنشف مائها قليلا ثم تحمريها من الاعلى وصحتين وعافية اتمنى ان يعجبكم
:21: