http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742المقادير :
لحم خروف مقطع قطع متوسطة
بصل
طماطم
ثوم
زيت زيتون
قليل من اللبن
عصير ليمون
خل
ملح
بهارات متنوعة
فلفل أخضر بارد
بصل كامل مقشر
الطريقه
- افرمي المقادير السابقة مع بعض لتكون خلطة
- ضعي اللحم في طبق عميق وضعي عليها مقادير التتبيلة وحركي جيداً مع بعض واتركيها لمدة ساعتين أو أكتر في الثلاجة ، ثم ضعيها في الصينية وضعي بينها حبات البصل وقطع الفلفل الأخضر
غطي الصينية بالقصدير وادخليها في فرن حامي على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة ، ثم اخفضي النار إلى متوسطة واتركيها حتي تنضج ، ثم انزعي القصدير عنها واتركيها بالفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر قليلاً
من الاعلى
وتقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض
وباالهنااااااااااااااااااااااااا والعافيه
منقوله