صينية المكرونة بالباذنجان .. طبق من اختراعي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذا الطبق من اختراعي و هو لذيييذ ولما سويته صار عليه اقبال و خلص بسرررعة...:27:



المقادير:

باذنجان

لحم مفروم

فطر

بازيلاء خضراء

مكرونة طويلة أو حسب الرغبة

بصل

بقدونس

شبنت (حشيش)

بهارات

ملح

ثوم بودر

صلصة طماطم أو رب البندورة

باشمل

جبن مبشور للوجه


الطريقة:

1- نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة او دوائر و ننقعها 5 دقايق إلى ربع ساعة في ماء و ملح

2- نقطع البصل جوانح و نحمسه على النار مع شوية زيت و نضيف اللحم المفروم وصلصة الطماطم والبازيلاء الخضراء والفطر و البقدونس و الشبنت لغاية ما يتسبك ... وممكن تضيفي الخضار اذا حبيتي..

3- نقلي الباذنجان ...

4- نسلق المكرونة كالمعتاد...

5- نحضر صينية بايركس و نرص فيها قطع الباذنجان في قاع الصينية ونغطي قاع الصينية تماما..

6- نضع خلطة اللحم المفروم ونغطي الباذنجان تماما..

7- نخلط الباشمل مع المكرونة المسلوقة و بعدين نضعه في الصينية فوق اللحم المفروم..

8- نرش الوجه بجبنة مبشورة (شيدر أو موزاريلا)

9- ندخل الصينية الفرن و نخليها حوالي ربع ثلث ساعة و بعدين نفتح الفرن من فوق دقايق بسيطة عشان يحمر الوجه...

10- ممكن نزينها بشوية بقدونس مفروم...


وبالهنا والعافية:27: