صينية المكرونه بالخضار

المقادير
كوب ونصف مكرونه – دجاجه – 2 بادنجان متوسط – 3بصل شرائح رقيقه – 4كوسا توسطه – 2فلفل رومي – كوب تمر هندي – 2/1 2ملعقه كبيره كتشب حار – ملعقه صغيره ثوم مفروم – ملعقه صغيره زنجبيل مبشور – ملح – ماعقه كبيره عصير ليمون – زيت للقلي
الطريقه
تسلق المكرونه وتشطف في ماء بارد ويزال الجلد والعظم من الدجاجه وتفرك بالثوم والزنجبيل والملح الليمون ثم تصف في صينيه وتدخل الفرن حتى يجف الدجاج من الماء وتقطع جميع الخضار شرائح طوليه متوسطة السماكه ويقلى البصل اولا في الزيت ثم الكوسا ثم الفلفل الاخضر واخيرا الباذنجان ثم توضع المكرونه في قاع صينيه ثم يوضع الدجاج ثم الخضار ويصف فوقه عصير التمر الهندي والكتشب ويدخل الفرن حتى تنشف الصلصه
:D