رحت من مدة عند الوالدة ربي يخليها ويحفظها
واصرت نتغدى عندها وطافت بنا الذكريات على اكلة كان يعشقها الوالد الله يرحمه ويجعل مثواه الجنة
وحزنت جدا اني ماكنت احمل كاميرتي مع اني من هواة التصوير وما اتركها بطبعي
المهم قلت والله ما اضيع الفرصة واللمة الحلوة وصورتها بالموبايل والصور مو كثير بس ادت جزء من المطلوب
طولت عليكم
يلا على المقادير والطريقة بالصور
باذنجان حبة كبيرة عدد اربع حبات ( وطبعا حسب حجم العائلة)
بحدود كيلو بصل
نفرم البصل خشن ونضعه مع (كيلو ونصف لحم مفروم ناعم) ونصف كوب بقدونس وملح وبهارات وفلفل اسود وكوب زيت زيتون
ونخلط المقدار
نقطع الباذنجان دوائر عريضة شوي يعني بحدود سم ونصف
ثم نقوم بشق كل قطعة من المنتصف هكذا دون الوصول لاخرها
ونحشيها بالخليط
وهذا المقدار بعد الحشي شوفوا كيف يكون مصفوف
وقمت بوضع شرحات بندورة علية وشرحات فلفل حلو حسب الرغبة ونضع ماء في الصينية للمنتصف مع القليل من الملح والفلفل الاسود ونضعها في الفرن
وهذا صحن للغاليات علي واعتذر بشدة عن عدم وضوح الصور
ومن جهة اخرى زادت الحشوة وماضيعت الفرصة احضرت اكم حبة كوسا كبيرة وقسمتها طوليا وحشيتها يممممم
صحتين وهنا
اتمنى يكون الطبق عجبكم انصحكم تجربوه لذذذذذذذذذذيذ