صينية رز بالفرن

اسعد الله مساكم اخواتى جميعا هذه اول مشاركه لى ارجو ان اجد لى مكان بينكم وتعجبكم مشاركاتى وتجد القبول منكم:26:

صينية رز بالفرن

المقادير :

2كاس رز بسمتى او ابو كاس.
دجاجه مقطعه نصفين او اربعه على كيفك*
1حجم متوسط بصل/3فصوص ثوم/1فلفله اخضر رومى/1بطاطس حجم كبير ومقطعه شرائح متوسطه/2جزر مقطعه حلقات
2ملعقه اكل معجون طماطم.
ملح /مكعب واحد ماجى/بهارات(كمون فلفل اسود /كزبره/كركم)بمعدل نص ملعقه صغيره لكل صنف.

الطريقه:
يغسل الرز ويسلق فى قدر مع مكعب ماجى وحبتين هيل وقرنفل وقليل من الملح نصف سلق فقط
ويصفى ويوضع فى صينيه تيفال متوسطة الحجم ويترك جانبا.

يحمس البصل الى ان يتغير لونه ثم نضيف الثوم ونحرك الى ان يشقر ثم نضع الفلفل الاخضر ونحرك الجميع الى ان يذبل ثم نضع الدجاج بعد تنظيفه ونقلبه مع السابق ونضيف له البهارات ونقلبه حتى يتغير لونه وياخذ لون وطعم البهارات ونملحه ثم نضيف له معجون الطماطم ونقلبه حتى يستوى نصف استواءثم نطفىء النار ونضع عليه الجزر والبطاطس ونقلبها معه حتى تاخذ لون الخليط بعد ذلك نسقى الرز السابق بقليل من ماء السلق بحيث انه مايغطى الوجه يعنى بمقدار 2ملعقه غرف من الماءثم نضع علي الوجه دجاج بشكل متساوى ونوزع البطاطس والجزر والباقى من التتبيله ويمكنك وضع قرنين فلفل حار لاعطائه رائحه ونكهه طيبه ثم يغطى باحكام بالقصدير ويدخل بالفرن متوسط الحراره لمدة ساعه وربع الساعه ثم نخرجها وننشل الدجاج ونخلط الرز مع البطاطس والجزر فى الصينيه ثم ننكبه فى صحن ونرص الدجاج على الوجه ونزينه بحلقات الليمون والبقدونس ...
وبالهنا والعافيه**********

:32: :32: