عزيزة

عزيزة @aazyz_1

عضوة شرف في عالم حواء

صينية ريش بالخضار الكل راح يسألك عن طريقتها من حلاوتها (دائما مطلوبة )

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الرحمن


اليوم جايبة لكم طبق انما ايه لذيذ جدا وسهل جدا ويجمل بالحييييل

وصراحة عملته كثير من حلاوته ويجمل لو كان عندي ضيوف

خليه دائما بقائمة العشاء او الغداء لان الكل راح يسألك كيف سويتيه


نبدأ على بركة الله

بالمقادير الموضحة :


صحن ريش تقريبا كيلو
2جزر حجم كبير
2بطاطس متوسطة
بصل
ثوم
علبة طماطم
2كاس مرقة او 2كاس ماء يحل فيه 2مكعب ماجي

البهارات :
عود قرفة
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة كمون
نصب مبعقة صغير بهار حلو (ممكن الاستغناء عنه اذا ماعندك)
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
2حبة هيل

تطحن بالمطحنة ناعم جدا











الطريقة


تنظف اللحمة من الدهن الزائد ثم نضع عليها ملعقة من البهارات المطحونة وقليل ملح
وتفرك جيداً وتترك على جنب حتى تتشبع بالبهارات

يقطع الجزر مثل الصورة خليه كذا ورا بعض

والبطاطس ايضاً تقطع بنفس الطريقة

يفرم البصل والثوم

ونفرم الطماطم المعلبة لقطع صغير ة






نحضر مقلاة ونضع فيها 4ملاعق زيت
ونشوح فيها اللحمة من الجهتين حتى تحمر

ثم ترفع من المقلاة وتغطى وتترك جانباً

170
31K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عزيزة
عزيزة
في نفس المقلاة نضع البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر قليلاً
ثم نضيف عليه الثوم ويقلب لمدة ثواني فقط

نضيع الطماطم المقطعة ويقلب حتى تذبل

ثم نضع كوبين مرقة وتترك حتى تتسبك ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من نفس البهارات
التي تبلنا فيها الريش

تخلط بالخلاط لتصبح ناعمة








نحضر الصينية

ونصف فيها الجزر والبطاطس كما هو موضح بالصورة

ثم نضع الريش بالنصف

نصب خليط الطماطم على الوجة وتغطى الصينية بقصدير

وتوضع بالفرن لمدة ساعة بالضبط






وهذا شكلها بعد مرور الساعة

تقدم مع الرز الابيض










وصحتين وهنا على قلوبكم
عذ به
عذ به
واو رهيبه يبيلها يوم نسويها مشكوررره
نـور الفجـر
نـور الفجـر
ماشاء الله تبار ك الله

ذووق وفن

تسلم يدج



http://forum.hawaaworld.com/showthre...1#post65090831
am_mohamed
am_mohamed
تسلمين دايما نتعلم منك الله يرفع قدرك
نسمة دلع
نسمة دلع
تسلمي حبيبتي على الطريقه الروعه

وكمان التقديم أروع وأروع