صينية سمك بالطحينه

مرحبا
مابعرف ليش ما لقيت وصفات كتيره للسمك بالمنتدي هون
عموما هاي وصفه طيبه كتير انشاء الله تحبوها
المقادير:
سمك صغير (ممكن يكون سردين)
بصل, طماطم, ثوم, فلفل اخضر
طحينه بيضاء
خل وليمون
كمون , فلفل اسود , ملح
الطريقه:
ينضف السمك جيدا
يوضع في وعاء 4 ملاعق كبيره من الطحينه ويضاف اليها ملعقة خل وعصير ليمونه ,
تدق 4 اضراس من الثوم مع الملح ويقطع الفلفل ويضاف عليها و يضافوا جميعا الي الطحينه ثم تضاف ملعقتان من الكمون وقليل من الفلفل الاسود وقليل من الماء حتى تصبح الخلطه سائله
يرص السمك بصينيه ويضاف عليه السائل حتى يغطيه ويرص فوقه دوائر الطماطم ثم دوائر البصل ويغطي بورق القصدير(الالمنيوم) ويدخل الى الفرن طبعا بنطل عليه كل شوي حتى نشوف السمك نضج ولا لأ و نشاهد السائل اصبح لزج نطفي الفرن ونشعله من اعلى حتى تتحمر الصينيه ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنه
والف صحه وعافيه على قلوبكم