يسلمو شكلها شهيه

انا لما اسويها تظل طرية لثاني يوم .... وبعدين ولو حبيت تكون اكثر طراوة اسخنها شيئ بسيط في الميكرويف وترجع كأنها للتو طالعة من الفرن .....
و بالنسبة لي شي ضروري اني اترك العجينة تتخمر تخمير نهائي بعد الحشو والتشكيل .... لحد ما تحسين انها تضاعفت بشكل كبير ... وبعدين تخبزينها .... لأن هذا يعطيها طراوة كبيرة و تصير خفيفة جدا .... وماتاخذ وقت طويل بالفرن وبذلك ما تنشف ....وينطبق هذا ايضا على خبز التوست والصمون والبرجر .... والفطاير العادية .....
بالنسبة للثلاجة ما جربت احطها .... لأني عادة اسوي مقدار بسيط وما يظل اكثر من يوم الا وهو مخلص:).... بس ما اعتقد ان فيها اي مشكلة لو حفظتيها بالثلاجة وبعدين تسخنين المقدار اللي تبينه بيكون عادي مثل بقية المعجنات ....

وبالنسبة للسكر استخدمي السكر البودرة لأن السكر العادي ما راح يكون لك صلصة بيضاء وثقيلة ... انا اعادة استخدم الجاهز لأنه يكون اكثر نعومة من اللي ينطحن بالبيت .... والفانيلا .... ما تفرق ام السائل او البودرة حسب المتوفر عندي والكمية حسب رغبتي رشة من البودرة او نص ملعقة صغيرة من السائلة ....
وبالنسبة للحلى ... سكر الوجه او الصلصة اكيد بيكون حلاها كثير لأنها كلها سكر ... بس العجينة حلاها اقل من الوسط وللتقريب هي تكون اكثر حلاوة من عجينة الفطاير العادية وما فيها سكر في الحشوة .... فسكر الوجه والعجينة مع بعض بيعطوك طعم متوسط الحلاوة بالنهاية ....
وان شاء الله ما طولت عليك بكثرة كلامي ....


الله يسلمك .... اسعدني مرورك الكريم ...


:)ربي يحفظك .... ويسلمك ...


الله يسلمك .... نورتي الموضوع

خيال شكلها مره طريه مشكوره

بجربها شكلها روعه

يسلموووووووووووووووووو