صينية شاورما ......بدون صور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


هذه طريقه صينية شاورما:7_2_103v: , مرة يحبوها أهلي:arb::27::04:.

أستخدمي صينية بايركس
الطبقه الأولى : أربعه حبات بطاطس مقطعه مربعات صغيرة مقليه في زيت و بعد ما تتصفى توضع في صينية البايركس كطبقه أولى.
الطبقة الثانيه: قطعي حبتين بصل قطع رفيعه و يهرس فصين ثوم و يوضع على المقلاة مع مقدار كافي من الزيت و تقلب حتى تحمر ثم يضاف إليها بعد التقطيع 2 صحن من دجاج الفيليه مكعبات أو ممكن قطعي دجاجه كامله و ذلك بنزع اللحم من العظام و تقطيعها مكعبات.
و يضاف إليها ملعقه صغيرة ملح و كمون مع رشه فلفل أسود و يحرك حتى ينشف ماؤه و يكون الطبقة الثانيه فوق البطاطس.
الطبقه الثالثه: يقطع مخلل الخيار مربعات و يوضع فوق الدجاج (الكميه حسب الرغبه)
في حاله عدم وجود مخلل .........قطعي 4 حبات خيار دوائر كما المخلل و يوضع في قدر به ماء مغلي و يضاف له نصف فنجان قهوة خل و ليمونه و ملح و فصين ثوم و قليل من الزيت (يفضل زيت الزيتون) و يترك حتى يتغير لونه (ممكن التذوق في حاله رغبة التأكد وصول المخلل إلى درجه الطعم المطلوبه).
و أخيرا
الطبقه الرابعه: تخلط القشطه مع ثلاث ملاعق جبنه سائله و توضع كالطبقه رابعه.
توضع الصينيه في الفرن حتى تحمر (لن تطول فترة الإنتظار حتى تحمر).

تخرج من الفرن و يرش السماق .(هذا الطبق يأكل مع الخبز (العيش)).
و يقدم مع طبق من الحمص.
و بالهناء و العافيه.