ومن إيديك أحلى .. و أطعم ..
المقادير
شعرية دوائر على شكل عش العصفور( قودي . أو أي نوع مثلها.)
ملح ، قليل من الزيت أو الزبدة
وللحشو : لحم مفروم أو دجاج ، بصل ، بازلاء، جزر مبشور ، بقدونس ، شبت ، ملفوف
طماطم مكعبات ، ملح ، بهارات.....
أو كما تشتهين
صلصة مكونة من 3 ملعقة كبيرة جبن سائل ، علبة قشطة ، ملعقة كبيرة مايونيز وتخلط جيدا
يتم تجهيز الحشو ... ثم تسلق الشعرية في إناء مسطح ( حتى تحتفظ بشكلها ) والماء يادوب يغطيها.
مع إضافة الملح والزيت حتى تنضج قليلا (5د- 7د ) تصفى وترفع جانباً
تدهن صينية بقليل من الزبدة أو الزيت وتصف أعشاش الشعرية
ويحشى كل دائرة( عش ) في الوسط بالملعقة مع التوسيع بواسطة الملعقة
ملعقتين كبيرة لكل عش حتى ننهي حشو جميع دوائر الشعيرية ثم تسكب الصلصة على كل دائرة
وتدخل الفرن من أسفل فقط ( 15د- 25د ) وبالهناء والعافية
