صينية قرع العسلى بكريمة الباتسير

بسم الله الرحمن الرحيم
قرعة عسلية كبيرة مقشرة وقطعة مكعبات
كوب سكركبير
سمن أو ذبدة
زبيب
مكسرات ويفضل عين الجمل ( الجوز)
طريقة عمل القرع العسلى
يوضع القرع العسلى مع السكر على النار ويترك حتى يسيل أو يصبح مهرى
ادهن صينية بالسمن وأضع القرع العسلى بها بعد هرسه بالهراسة الخاصة بالبطاطس او شوكة
وأضع عليه الزبيب والمكسرات ويخلطوا ببعض
مقادير كريمة الباتسير
نصف كوب دقيق
ملعقة سمن او ذبدة
2 كوب لبن
نصف كوب سكر
2 بيضة
فانليا
طريقة عمل الكريمة
يقدح الذبد على النار اضع الدقيق وأقلب بالملعقة السلك وعندما يصفر الدقيق اضع اللبن بالتدريج مع التقليب فى اتجاه واحد سريعا وأضع السكر ويقلب الى ان يثخن أرفعه من على النار
اضع البيض واحدة واحدة والفانليا مع التقليب سريعا
أضع الكريمة على القرع بالمكسرات وأدخلها الفرن الى ان يحمر الوجه وبالف هنا وشفا