السلام عليكم و رحمة الله و بركاته:
اليوم سويت صينية لحم بالخضار طعمها رووووووووووعة حبوها كلهم ، و تعرفون اللحمة متوفرة هالايام ، فقلت نغير عن الكبسة العادية ملينا ..
و سويت معها رز أبيض بالفاصوليا ، بس ما توقعت أنه طعمه لذيذ لهذه الدرجة حتى ولدي اللي ما يحب الرز كثير ، أكل منه و أعجبه كثير..
الحين بقولكم على الطريقة:
صينية لحم بالخضار:
المقادير:
كمية من اللحم مقطع مكعبات متوسطةالحجم
بصلة متوسطة الحجم مقعطة صغير تقلى في شوية زيت دون أن يتغير لونها.
3 بطاطس كبيرة مقطعة حجم كبير نوعا ما
3 كوسة مقطعة دوائر و محمرة
2 باذنجان مقطعة دوائر و محمرة
جزر مقطع أصابع عريضة شوي ( و يشوح بزيت زيتون لمدة 5 دقائق على نار عالية )
فلفل أسود مطحون ( ملعقة كبيرة )
كزبرة مطحون ( ملعقة كبيرة )
بهارات ( 2 م ك )
كاتشب ( 2 م ك )
صويا صوص ( كثري منه )
خل أبيض ( م ك )
ليمونة ( نص بس )
زيت زيتون ( 3 م ك )
ملح ( 2 م ك ) أو حسب الرغبة..
3 فص ثوم
الطريقة:
ـ ينظف اللحم جيدا ، ثم توضع صينية تيفال عميقة على النار و يوضع فيه اللحم و يحرك جيدا على نار عالية حتى تنشف ماءوه ، و يتشقر شوي.
ـ نطفي على النار ، ثم نضيف البصل و البطاطس و جميع البهارات و المتبلات و ألبس قفاز و قلبي جيدا بيدك ، ثم نضيف باقي الخضروات و نقلب زين حتى تتشرب كلها ..
ـ نغطي الصينية بقصدير جيدا ثم ندخلها الفرن تقريبا لمدة ساعة أو ساعة و نصف ، في البداية على نار عالية حتى تشم لها رائحة ثم خفضي عليه..
ـ بعدين انت أختبر اللحمة اذا أستوت الا لا ، ثم شيلي القصدير وولعي عليها من فوق ، و خليها الى أن يتحمر الوجه.
ـ تخرج و تقدم مع الرز أو تؤكل بالخبز..
رز بالفاصوليا:
ـ تشوحي بشكل سريع فاصوليا مقطعة نصف أصبع على النار...
ـ ينظف الرز جيدا و ينقع..
ـ يضاف للفاصوليا ماء مغلي حسب ما تتحتاجين لكمية الرز ، و نضيف لها مكعبين ماجي و بس..
ـ نضيف الرز ، و نتركه على نار عالية لمدة 10 دقائق أو الى أن يغلي..ةثم نهدي عليه و نتركه الى أن ينضج جيدا..
ثم يقدم مع الصينية و بالعافية..
عيون سعد @aayon_saad
الفواحة العطرة لآسرة حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
joojoo_a
•
يعطيك العااااافيه يارب ابسويه باذن الله بكرا عا الغدا
ام علاء
•
ما شاء الله تبارك الله روووووووووووووووعه عيونى
الله يحفظك يا قلبى
وينقل من اطباق عام حواء للساخنه
الله يحفظك يا قلبى
وينقل من اطباق عام حواء للساخنه
الصفحة الأخيرة