طريقه صينيه بطاطس... بس غير
المقادير :
الطبقه الاولى...
1_بصل مقطع صغير +ثوم مقطع صغير أومدقوق
2_بطاطس مسلوقه ومبشورهـ +زيت +بيض
+كزبرهـ مفرومه (يمكن الاستغناء عنها)
بهارات وكمون وملح +فلفل أسود+ماجي أبيض
الطريقه..
1_يشوح البصل والثوم في الزيت الى أن يحمر البصل ثم
تضاف البطاطس وتقلب جيدا حتى تتجانس
2_تضاف البهارات والماجي مع الملح والفلفل وتقلب وبعد
ذلك تخرج من على النار وتترك لتبرد قليلا ثم نضيف البيض والكزبرهـ
ويقلب بعد ذلك تسكب في صينيه مدهونه بالزيت ويرش على الصينيه
قليلا من الدقيق (حتى لا تلتصق البطاطس)
3_يساوى السطح بملعقه مبلوله بالماء حتى تصبح
متساويه مثل التي بالصورهـ
مقادير الطبقه الثانيه..
دجاج مفروم +بصل مقطع قطع صغيررهـ مع ثوم مهروس
+جزرمبشور +بهارات+ماجي وملح وفلفل مع كمون
+كزبره مفرومه +زيت
الطريقه.....
1_يشوح الدجاج مع التقليب ونضع عليه مكعب الماجي حتى يجف الماء
نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يلين البصل ثم نضيف الجزر المبشور
ويقلب مع اضافه البهارات والكمون والملح والفلفل بعد أن ينضج الدجاج يخرج
من على النار ويترك ليبرد ثم نضيف الكزبره كما في الصورهـ
يسكب على طبقه البطاطس ويساوى السطح جيدا وبعد ذلك نرش
جبن موزريلا على السطح ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن حتى يننضج البيض
وثم نرفع الصدير ويحمر من فوق ثم تقدم بالهناء والعافيه
ملــــــحوظه ::
يمكن وضع صلصه القشطه مع الجبن والطحينيه بدل جبن موزريلا
وهي كالتالي
في الخلاط
قشطه +طحينيه +جبن سائل أو مثلثات
+كمون+ملح وخل أبيض
تخلط جيدا ثم تصب على الصينيه وتدخل الفرن
وهاذي الصور مرهـ وحدهـ ..
وأتمنى انـها تعجبكم
بالهناء والعافيه
