مراحب
كيفكم ياسوكرات
امس سويت
مسقع يوناني يطير ضبنات العقل
ورحت فيه لأهل زوجي وماشاء الله مابقى ولا نتفه بالعافيه ع قلوبنا
بسراحه ماصورت
بس اهو وااايد سهل
اول شي خذي كمية باذنجان على حسب الاشخاص والبايركس اللي بتحطينه فيه لانه نبيه طبقه اولى قطعيه حلقات لاعريضه ولا نحيفه وانقعيه بماي حار وملح...عشان نقليه... وننشفه من الزيت الزايد
ثانيآ جيبي اربع بصلات المهم تكون كميه حلوه قصيهم شرايح شوحيهم من يذبل تصيرين مقصصه فيليه دجاج صغار عشان يستوي بسرعه حطيه فوق البصل وحركيه حطي فلفل ثوم بودره كاري كركم واكيد ملح وحطي مشروم مقطعه تقريبآ علبه
اذا نشف تصيرين طاحنه ثلاث او اربع طماطات مع ثلاث فصوص ثوم وكمشة كزبره وصبيها عالدجاج وخليه يتسبك وحطي رشة بهارات ايطاليه وريحان ولا ننسا ملعقه او ثنتين كبار صلصه ونخليه ع نار هاديه ليمن ينشف مو يحترق ينشف يكون صوص ثقيييل يعني مافيه مويه حيل..
ثالثآ نجيب بطاط اصابع ممكن المجمد ونقليه وهم بعد نحطه ينشف من الزيت..
رابعآ نسوي الصلصه البيضاء وهي عباره عن
ثلاث ملاعق طحين ملعقتين نشاء اربع ملاعق حليب على يمكن كاسين ونص ثلاث مويه نذوبهم وعالنار مع ملعقة زبده تعطي طعم مع حبة مكعب ماجي واستمري بالتحريك اذا بدا يثقل نحط اربع ملاعق جبن سايل وملعقتين كبار لبنه نظبط الملح ونحط فلفل ابيض ورشة اوريجانو ويكون الصوص مو ثقيل مره انتبهي..
ألحين بالبايركس
نصف الباذنجان بعد مانشفناه من الزيت الزايد رشة ملح وعصرة ليمون عليه..
بعدين الصلصه الحمرا وتكون مافيها مويه يعني نشفت بس صوص ثقيل مع الدجاج والمشروم
بعدين البطاطس المقلي نوزعه فوقها..
بعدين فوقها الخلطه البيضاء يمي يمي..
وجبن موزرلا وخليك كريمه ..
وندخلها بالفرن من فوق وتحت بس انا ما احب احمرها حيل من فوق يعني يادوب يذوب الجبن وتمتعي بألذ مسقع كشخه ويواجه والطعم يمي حكايه
وبس..
بليز دعواتكم لي ان الله يشفيني ويرضى عني ويرزقني الذريه الصالحه
وسلام..
زينة الغيد @zyn_alghyd
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تسلم ايدك