ضــــــروووووري الدخــــوول للسـنـعــآآت والطـبـخــــآآآآت

مقادير العجينة

2 كاسة كبيرة دقيق ابيض ( دقيق المطاحن الكويتيه هو افضل دقيق عندي )

2 ملعقه كبيرة حليب باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

ربع ملعقه كبيرة ملح

نصف كاسه لبن



ربع كاسه ماء دافئ

ربع كاسة زيت


طريقة العجينه
تحطو
2 كاسة كبيرة دقيق ابيض

2 ملعقه كبيرة حليب باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

ربع ملعقه كبيرة ملح

مع بعض في زبديه كبيرة وتقلبيهم

ثم تضيفي اللبن والماء والزيت وتعجني لمدة 5 دقائق الين ما تصير ناااااااااااااااااااااااعمه

ووتتماسك واتركيها تخمر ساعه وبعدين احشيها با الي تحبيه لحم او جبن او سبانخ

:angry:وبالعافيه

حبيبتي اختي ملاك بهمستي ماقصرت ولكن جربي عجينة العشر دقائق والتزمي بنفس المقادير والله العضيم ممتازة وانا كانت ماتنجح معي المعجنات وتطلع يابسة من تحت ولكن بعد تجربتها المعجنات خفيف وتجنن

هلا حبيبتي اناانصحك تضيفين لها زيت تمسحين يديك وتعجنينها وتضيفين لها اشويه طحين بس وراح تظبط معه حرام تكبينهاا جربي طريقتي وان شاءالله تضبط معك تقبلي تحياتي

موووووووو معقول
شكلك ملخبطه بين مقدار المويه والدقيق
لان الدقيق لازم يكون زي المويه مرتين اواكثر شوي

مقدار الطحين لاتحطينه كله مره وحده حطي الثلثين بالبدايه ثم الماء والباقي من الطحين ضيفيه بالتدريج حتي تتكون العجينه والماء ماله مقدار على حسب حاجة الطحين ولاتستعجلي في اضافة الماء ضيفي شوي واعجني جيداراح تتماسك العجينه لحالها مع العجن وكلما عجنتي كلما صارت العجينه خفيفه وهشه