ضفيرة اللحم بالصور

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742





المقادير - لحمة مفرومة - بصل مقطع شرائح - فلفلة خضراء مقطعة شرائح - مشروم مقطع - بهارات مشكلة - مقدار من صوص الطماطم - القليل من الزيت - جبنة سلايس مقادير الفطيرة ثلاث اكواب دقيق - معلقة كبيرة خميرة - معلقة صغيرة بيكنج بودر - معلقة سكر - ربع معلقة ملح - ثلث كاس زيت - 4 ملاعق حليب بودر الطريقة - نذوب الخميرة مع ماء دافئ مع معلقة سكر ومقدار الملح نضيف الدقيق والبيكنج بودر والحليب والزيت ونعجن مع اضافة الماء الدافئ بالتدريج لما نحصل على عجينة متماسكة ما تلتصق باليد ونتركها لتخمر . - نحمر البصل فى الزيت ونضيف لها البهارات واللحمة المفرومة ونقلب لما يتشرب ماء اللحم نضيف الفلفل الاخضر والمشروم ونقلب لدقايق وبعدين نضيف الصلصة ونحرك ونتركها لتنضج لدقايق . - فى صينية ناخد قطعة من العجين ونفردها ونرقها على شكل مستطيل ونضع مقدار من اللحم بالطول بعد ما يبرد قليلا ونقصها من الاطراف ونترك مسافة جانبية بعرض 2 سم قبل القص . - نضع شرائح الجبن فوق اللحم ونصف الطرفين للداخل ونجدلها بالتناوب ونمسح سطحها ببيضة مخفوقة ومخلوطة مع قليل من الحليب مع اضافة بعض السمسم فوق العجينة بعد دهنها بالبيض ( السمسم حسب رغبتك ) . - ثم ندخلها الفرن ويكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لحد ما تنضج ويحمر سطحها . وبالعافية عليكم