ماشاء الله تبارك الله

ماشاء الله تبارك الله

شوفي ياقلبي انا اتوقع سياسة المنتدى ماقدر ارسل على الخاص الا بعد خمسين مشاركة بالنسبة للايدام عبارة عن التالي
بصل مقطع ناعم
لحم مقطع قطع صغير
واحد فص صغير ثوم
ربع كوب فلفل اخضر بارد مقطع +2بطاطس مقطع مكعبات+نصف كوب فاصوليا خضراء مقطع قطع وسط+2جزرمقطع مكعبات+2كوسة مقطع مكعبات+بازلاء مثلجة تقريبا ربع كوب
طبعا حمري البصل على النار لبدا يتحمر اضيفي اللحم وحركيه معه تقريبا خمس دقايق أضيفي فص ثوم وعود قرفة لومي اسود ملعقة ونصف بهارات 2مكعب ماجي ربع ملعقة كركم وبعدين اضيفي طماطم مقطع او مخلوطة 3ملاعق معجون طماطم كبيرة بالخلاط وخليه يتسبك مع بعض خمس دقايق وبعدين أضيفي الخضار والمويه وشويه ملح حسب الرغبة واتركيه تقريبا 54وبالعافية

ام بالنسبة للارز
اضع اللحم على نار مع مويه مغليه وعود قرفة صغير لومي اسود وهيل تقريبا 4حبات ونفس الشيء قرنفل وملح واخليه لين ينضج بعدين اصفي المرقة وارجعها على نار واضع رز باب الهند اللي منقوع تقريبا نصف ساعة وقرون فلفل اخضر حار وارفع نار
تقريبا المرقة يدوب تغطي الارز بس عشان يجي نثري
بعدين لاشفتي الارز بدا يتشرب المويه قصري على نار وغطيه لمده 10او 15 بدون تحركيه
ام اللحم
احطه في صينية فرن
واعمل الخلطة لتحمير اللحم
ملعقتين زبادي
ملعقتين شطة سومطرة
ربع ملعقة بهارات مشكلة
فص ثوم مفروم
ملعقتين زيت طعام
وملح ووعصيرليمون وملعقة صغيرة كركم
واخلطها مع بعض وامسح اللحم باللخلطة وادخلها الفرن من فوق وتحت لين يتحمر

بعدين نقطع بصل مفروم وناعم نحمر في زيت اذا بدا يتحمر اضيف زبيب وكاجو وصنوبر حسب الرغبة جزر مبشور وفلفل اخضر بارد وربع ملعقة صغيرة

كركم وربع ملعقة صغيرة هيل مطحون واحرك على النار تقريبا 5دقائق بعدين اطفي عنه واخلطه مع قليل من الرز واخلطه مع الحشوة
بعدين اغرف الارز الابيض واحط اللحم واغرف الحشوة على الارز
للتزين بالليمون

صراحة روعة
وشكلك ست بيت ماشاء الله عليك

ماشالله سفره جميله