هلا بك يا الغالية ومنورة بتواجدك :)
سؤالك جميييييييل :) وعاد ليش اخترتيني أنا بالذات هههه
تدرين سؤالك ذكرني مرة بموضوع تم طرحه هنا في عالم حواء ، وفيه انتقدت كاتبة الموضوع مبالغة بعض الأخوات في الثناء على بعض الأطباق التي لا تستحق ذلك ( في رأيها )
فجاء ردي شبيهاً بما قد أكتبه لكِ الآن
.
.
عزيزتي من خلال تجاربي في بعض المنتديات ، وجدت أن العضوات نوعان ، نوع مبتدئ ولا يزال يحمل خلفية ضعيفة جداً في المنتديات
ونوع آخر محترف أو لديه خبرة جيدة إن صح التعبير
في النوع الأول
لاحظت أن الأخت في أول محاولة لها في تنزيل الصورة أو عرض طبق مصور ، ترى أنها قدمت إنجازاً عظيماً يستحق الإشادة من الجميع ( وأنا كنت أمر بالأمر ذاته حين بدأت بعرض أولى تجاربي في التصميم )
وأرى أنها تستحق بالفعل الشكر والإشادة في حدود المعقول ، فالغالبية العظمى تصر على المواصلة والتقدم بعد نيلها ذلك الإطراء ..
.
.
أما النوع الثاني ، وهو السائد ..
فأرى أن الأخت قد صارت مطلعة وبشكل جيد على خبرات الغير وتستطيع أن تقدم أعمال وأطباق بمستوى قريب ، هنا أتمهل قبل أن أكتب ردي ، فلو بالغت في الثناء ، فما هو إلا مجاملة سيكون لها الأثر السلبي في محافظة العضوة على مستواها العادي وعدم سعيها لتقديم الأفضل ..
لذلك أبتدئ بالشكر والثناء لها على جهدها
يتبعه الإطراء في حدود المعقول ، ولو وجدت أيه ملاحظات لا أتردد في كتابتها لها ، إلا في حالات قليلة أستخدم الرسائل الخاصة في حالة شعوري أن رأئي قد يزعج الأخت علناً ..
ولا أظن أن في أمر الإطراء غش ، فلربما رأينا ما يقدم أمرً عادياً أو دون المستوى المطلوب ، ورأته الأخريات أن بمستوى عال وممتاز ( خصوصاً من هن أقل منها مستوى )
.
.
أتمنى أن تكون إجابتي وافية
ولا حرمنا الله منكِ يا أم سعود ..
هنـــد
•
يا هلا بالغاليه هند .. ما دخلت النت أمس لوضع أسئلتي ..والحمد لله ما زلتي بضيافتنا . 1- اشرايج بمن يقول ان الاكل نفس ...وما السر في هذا النفس . يعني ليش وحده نفسها حلو بالأكل ؟ وتطلع الوصفه رووعه من ايدها ووحده ما تضبط معها نفس الوصفه ؟! وتطلع مو حلوه من ايدها . 2 - هل تكرار عمل اي وصفه من الوصفات .يؤدي الى اتقان صنعها وضبطها ؟! يعني مثلا الكيك او الفطائر كلما تسوينها اكثر تضبطينها أكثر .. تطبيقا لمقوله : التكرار يعلم الشطار .. 3- لما زرت الامارات الحبيبه لاحظت شيئين من ناحيه الاكل ... اولا :ليش ما فيه محلات للفطائر الصغيره ..نفس الفطاير اللي نسويها بالبيت ؟؟ ومحلات لحلويات القهوه بعد ما شفت الا محل اعتقد اسمه ( فواله ) ما ادري هو بس كاكاو والا عنده حلو قهوه .. يمكن فيه وانا ما عرفت اسمحوا لي .. 4 - مطاعم السندويشات عندكم ليش ما فيها جبن الحلوم !! سؤال غريب ما يخالف ..بس صج المطاعم اللي جربناهم ما فيها ..يا هلا بالغاليه هند .. ما دخلت النت أمس لوضع أسئلتي ..والحمد لله ما زلتي بضيافتنا . 1-...
يا هلا بزهورة :)
بالفعل الأكل نفسسسس :) وأبصم بالعشرة :)
وأظن أن الأمر تتدخل فيه عوامل كثيرة ، كلما اجتمعت ، كلما زادت لذة الأطباق المقدمة من يد الطاهية :)
منها الخبرة في مجال الطبخ وفنونه ، البيئة التي نشأت منها الطاهية والمصدر الذي تنهل منه فن الطبخ
حب الطاهية لعملها في المطبخ وأراه أمر هام جداً ، فأغلب عاشقات الطبخ لا يقدمن إلا ما لذ وطاب
أما الغير هاويات للطبخ ، فيكون الأكل المقدم منهم بمستوى عادي أو غير مستساغ :)
نعم صحيح :)
وأنا ممن مررت بهذا الأمر ، كلما طبقت الطبق ، كلما أتقنته بشكل أكبر وقدمته بطريقة أبهى وأروع من السابقة :)
بالعكس يا الغالية :) المحلات كثييييييرة ..
في منطقتي يوجد بالقرب منا محلين للفطاير ، فما بالك بباقي إمارات الدولة ؟
والأشهر عندنا هو محل ( فطائر الخليج )
ومحلات حلى القهوة أيضاً كثيرة ومتوزعة في أماكن متفرقة ومنها فواله ، بستاش ، قصر الشوكولاته ، بيت الشوكولا ، بون شويكس والكثير ...
هههههههه
أيضاً متوفر بكل المطاعم ههههه
زهورة في زيارتج القادمة قوليلي وبرسل لج قائمة من المطاعم :35:
واليوم طلبت أخوي ياخذني عشان أشتري من العصير
قال خير إن شاء الله :35:
بالفعل الأكل نفسسسس :) وأبصم بالعشرة :)
وأظن أن الأمر تتدخل فيه عوامل كثيرة ، كلما اجتمعت ، كلما زادت لذة الأطباق المقدمة من يد الطاهية :)
منها الخبرة في مجال الطبخ وفنونه ، البيئة التي نشأت منها الطاهية والمصدر الذي تنهل منه فن الطبخ
حب الطاهية لعملها في المطبخ وأراه أمر هام جداً ، فأغلب عاشقات الطبخ لا يقدمن إلا ما لذ وطاب
أما الغير هاويات للطبخ ، فيكون الأكل المقدم منهم بمستوى عادي أو غير مستساغ :)
نعم صحيح :)
وأنا ممن مررت بهذا الأمر ، كلما طبقت الطبق ، كلما أتقنته بشكل أكبر وقدمته بطريقة أبهى وأروع من السابقة :)
بالعكس يا الغالية :) المحلات كثييييييرة ..
في منطقتي يوجد بالقرب منا محلين للفطاير ، فما بالك بباقي إمارات الدولة ؟
والأشهر عندنا هو محل ( فطائر الخليج )
ومحلات حلى القهوة أيضاً كثيرة ومتوزعة في أماكن متفرقة ومنها فواله ، بستاش ، قصر الشوكولاته ، بيت الشوكولا ، بون شويكس والكثير ...
هههههههه
أيضاً متوفر بكل المطاعم ههههه
زهورة في زيارتج القادمة قوليلي وبرسل لج قائمة من المطاعم :35:
واليوم طلبت أخوي ياخذني عشان أشتري من العصير
قال خير إن شاء الله :35:
هنـــد
•
tawasul :
مشكورة غاليتي على أجاباتك الطيبة واللي إن دلت دلت على طيبتك ياعسل والله يرحم جدتك وجميع موتي المسلمين ويحفظ لك الوالدة ويحميها أنا لما أحد يدخل معي المطبخ إلا أتضارب معه:D ومن سؤال أختي زهرة النوير جا ببالي سؤال اخر >>> :35: تحمليني التكرار يعلم الشطار أنا العكس الطبخة تضبط معي أول مرة وبعدها لالالالالا :44: مادري إش الموشكل مع أني أتبع نفس المكتوب مثلا كيكتك ماعد تضبط معي متل اول مرة :06:مشكورة غاليتي على أجاباتك الطيبة واللي إن دلت دلت على طيبتك ياعسل والله يرحم جدتك وجميع موتي...
هلا بك يا تواصل :)
ههههههههه والله ضحكتيني :35:
أنا مرات تصير لي هالحالة ، بس في الأغلب لا الحمدلله
صدقيني أكيد في ظروف وعوامل تغيرت عليج ، يمكن غيرتي نوع من المقادير ( أنا في كيكة الكاكاو المشهورة جتني فترة ما كانت تضبط ، واكتشفت أنه كان بسبب تغيير الحليب البودرة ، ومن رجعت القديم ، رجعت معاي تمام )
ومرات ترى الفرن يأثر :)
ويا هلا بك
ههههههههه والله ضحكتيني :35:
أنا مرات تصير لي هالحالة ، بس في الأغلب لا الحمدلله
صدقيني أكيد في ظروف وعوامل تغيرت عليج ، يمكن غيرتي نوع من المقادير ( أنا في كيكة الكاكاو المشهورة جتني فترة ما كانت تضبط ، واكتشفت أنه كان بسبب تغيير الحليب البودرة ، ومن رجعت القديم ، رجعت معاي تمام )
ومرات ترى الفرن يأثر :)
ويا هلا بك
هنـــد
•
آمييييييييييين يارب العالمييييييييييين.. (قل لن يصيبنا الا ماكتب الله لنا) تستاهلين الغالية كل خير والله.. والخلوقة مابيكون زوجها الا خلوق وطيب مثلها ان شاءالله.. والله يسوي اللي فيه الخير غلاتي.. . . . ان شاءالله يالغلا بحطي طريقته أنا والخوات وبنسميه ملف البلاليط وعن أسمه مادري هههههههههه . . .آمييييييييييين يارب العالمييييييييييين.. (قل لن يصيبنا الا ماكتب الله لنا) تستاهلين الغالية...
اللهم آمين
وأسال الله القبول
ومشكورة يا الغالية :)
وأسال الله القبول
ومشكورة يا الغالية :)
الصفحة الأخيرة
ما أعرف والله منو اخترعها :)
وأمي وعدتني تسويه لكم وبصوره إن شاء الله ^_^