س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟

ربت بيت وأم لثلاث قمورات أحب الطبخ من يوم وأنا صغيره . وكان الوالد والوالدة يشجعونى على الطبخ كنت في الليل أتصفح كتب الطبخ أبحث عن وصفه حلوه وبسيطه وأكتب اللى ناقصنى من مقادير ويوفرها لى الوالد من بكره ووقت المغرب يكون الطبق وبالأخص الحلى جاهز مع القهوه وكان الوالد يثنى على طبخى اذا صار حلو واذا مو زين قالى الصراحه يعنى مافيه مجامله الى أن أتقنت الطبخ , ووقتها كان عمره 12 سنه ,

تزوجت وأنا صغيره كنت في ثانى ثانوى

وبثالث ثانوى كانت حامل الفصل الأول وحم وتعب والفصل الثانى ثقل وبعدها ولادتى , وكنت شايله هم أختبارات الرئاسه والمجموع , تخيلوا أستقبل الضيوف وأنا على السرير وتحت السرير الكتب والملازم والدفاتر :44:

وجبت قمروتى الاولى

والأن نجت لثالث أبتدائى ... الله المتسعان الدنيا تركض




س2..وجبتك المفضله؟

معكرونه بالبشميلا , ورز الصياديه


س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟

أممم يمكن الكبسه , بحكم عادتنا في وجبة الغداء


س4..متى تعلمتي الطبخ؟

مثل ما خبرتكم كان عمرى 12 سنه




س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟

أممم هذا موقف حصلى مع المندى , مره أشتهى أبو الشباب مندى أو بالأخص نطبخ مندى , وماكان عندنا قدر المندى فسألنا عن أفضل نوع . وأذكر أنى سألت بنات حواء عنه قبل فتره وما قصروا , المهم مدحولنا برميل مصنوع من الطين . وبعد بحث أشتريناه وحطينها في الأستراحه
جهزت العشاء في البيت من تتبيل الدجاج وتجهيز بهارات الرز , والسلطات , وبعض الصيانى .
عزمت أهل زوجى على المندى وبداء زوجى بتجهيز الفحم , وأنا بترتيب الدجاج بالشبك وتصفية الرز من الماء , ووضع البهارات الصحيحه
وحطينا الرز والدجاج في البرميل وتكيناه ( أحكمنا الغطاء ) وحطينا البلك فوقه .
وخلينا بالضبط ساعه ونصف .
وأنا في المطبخ أسخنت الصيانى وقليت الكبه وجهزت السلطات , وخلصت كل شغلى , وكل شوى أنادى على زوجى ما خلص تأخرنا على العشاء .
المشكلة أننا تأخرنا ما جهزنا الفحم , كان المفروض أننا نجهزه من بعد صلاة المغرب على ما يصير جمر يصير وقته ممتاز لوضع الرز ,وأحنا ما بدينا بالفحم ألا بعد صلاةالعشاء وزوجى بعد مكثر في الحطب والفحم ( علمين ) وصارت الساعه 9 ونصف والنار بس تلعلع وما جمر , شلنا الحطب الكبير وخففنا النار وسقطنا ( وضعناه في وسط البرميل ) الرز والدجاج وكانت الساعه تشير الى العاشره (*_*)
وأنا على أعصابى متى يجهز العشاء تأخرنا بالحيل (مره )
وأقول في نفسى ( وش هالبلشه اللى بلشتها كان سويت رز عادى وخلاص )
يوم صارت الساعه 11 وربع , جاب زوجى القدر والدجاج , ووش أشوف أهئ الدجاج مليان دم ما أستوى , والرز مليان مااااااااااء

وأنا واااااااااااااااااااااء يافشيلتاه عند العربان
قلت خلاص ما بدهاش روووح اللى يعافيك جبلنا من المطعم رز ودجاج , ولا أخت زوجى تسماعنا قالت لا وشوله ماله داعى ( ما يحتاج ) تجيبون شئ , خلينى أنا أصلحه
وصفت الماء الزايد من الرز ورجعته للنار على الفرن , والدجاج دخلته فى الفرن ونصف ساعه ولا الرز ممتاز والدجاج مستوى , الله يجزاها الجنه فزعتلى
وأرسلنا العشاء للرجال وكان راااااااااائع الكل مدح فيه من دون مبالغه كان طعم الرز راااااائع ونكهة المندى قويه
والبهذله اللى تبهذلتها راحت مع المدح والحمد لله

وأبشركم
سويتها كذا مره وضبطت الوقت الصحيح وكميت الماء الصحيحه وتجهيز الفحم بوقته الصحيح , وصار المندى مضبووووط

وترى كلكم معزومين في الأستراحه بذوقكم المندى , حياكم الله


س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟
ولله الحمد يعتمد علي

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟

والله جهازى مليان طبخات وخاطرى أنزلها لكم بموضوع مستقل لكن رفع الصور متعب جدا بالذات أن مافيه فسم تحميل للصور واذا رفعتها من موقع ثانى تظل الصور فتره وتختفى
وهذا بعض الصور



أرز بالقرع




كعكتى المفضله كعكة عين الجمل



ساندويش ستيك اللحم




موكا موس

ويااااارب تكون الصور ظاهره , بشرونى يابنات

س8..نصحيه توجهينها لطباخات عالم حواء ؟
النيه الطيبه , وأحتساب الأجر , والمحاوله بعد الفشل , بتطلعكم أكبر شيف ( تمدح مو طنزه )


س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟
لفك الثلج فقط

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟
الكل يثنى عليه والحمد لله




س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟
مافيه شئ محدد

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟
أممم والله ماذكر , يمكن رز وأضنه أحترق معى ههههه


س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟
قليل والحمد لله , لكن أخر أحتراق قصتى الشهيره مع الكوكز نزلتها في موضوع مستقل

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1172591
س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟
كتاب رابحه حافظ


س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟
الوالده الغاليه الله يطول بعمرها , وكمان زوجة خالى . ما شاء الله تبارك الله كانت سنعه وطباخها جدا لذيذ وكانت الله يذكرها بألف خير تملئ فريزرها من كل شكل ولون من كبب وورق عنب والروبيان المتبل والفطائر والمعمول حتى أنى لما نزورها في بيتها أخذ دفترها حق الطبخ وخذ يانسخ ههههه

س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟
لا , عدا وجود الخادمه للتقطيع وللتنظيف


س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟
اذا يتصلح ويصير طمعه زين يؤكل , واذا خرب كبيته للأنعام



س 19.. ما رأيك بــ الفكرة لقاء وحـــوار مــع ضيفة شرف عالم حــــواء؟

فكره رائعه والشكر كل الشكر لصاحبة الفكره الحلوه

مـــيـــن ترشحى بعدك او ممكن تختاري اللي بعدك ..


أم علاء


س 21 من اي دوله انتي ؟؟
السعوديه _ الرياض


س22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟
المطازيز _ مرقوق _ جريش _ مصابيب _ قرصان



س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟

المطازيز


س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك ... او من مواضيعك فضلا ؟
أول موضوع لى كعكة فله
وهذى صورتها



التصوير كان على قدى حتى في كتابت الأسم ( أستروا ما واجهتم )


س 25 متى كان دخولك لعالم حواء وكيف تعرفتي على المنتدى ؟
03-02-2006
وعن طريق زوجى

حيا الله الحبيبه فتفوته
لقاء ممتع ورائع
سبحان الله لكل انسان من اسمه نصيب
لقاء مثل فتافيت السكر بيضاء ونقيه ولامعه
من جد فتوفته أحسك إنسانه رااائعه
حبيت اسجل أعجابي وتقديري لك
ياقلبي عندي طلب مو سؤال تكرما لا أمراً
طريقة المندي ببرميل الطين بالتفصيل المممممملل

هلا بالغالية أم البكيراوين


أبشرى طلباتك أوامر بس أتفرغ أصورلك المندى


بس بشرى يالغاليه طلعت الصور عنك ولا لا

إلا ماشاء الله عليك طلعت الصور
ومن جد قمة بالروووعه الله يحفظك :26:
تسلمين ياعرقي مايامر عليك عدوو :42:

فتافيت ماشاء الله عليك أنت انسانة رائعة وأطباقك مميزة واذا في مجال تعطينا مقادير كيكة عين الجمل باين عليها لذيذة
مع شكري الجزيل لك