شام
شام
اهلين عزيزتي شام منوره والله كيف بدك ياني انسى هديك الايام ؟ايام مابتتنسى:) شو اولادك عم يتفرجوا عالبوكيمون هالايام ؟؟ليجيبوا سيرتي عشرين مره باليوم ؟؟ نسيت اقولكم ان اول موضوع كتبته بالمنتدى كانت شام اول من يرد علي فيه وكنت طالبه اطباق من الخضار وعلمتني الفاصوليا بالزيت ومازلت اتلذذ في هذا الطبق وبعدها الغاليه سكر .......ايام وراحت
اهلين عزيزتي شام منوره والله كيف بدك ياني انسى هديك الايام ؟ايام مابتتنسى:) شو اولادك عم يتفرجوا...
النور نورك يا بيكو ..

صحيح والله طلعتي شاطرة ..

صايرين مغرمين ببيكاتشو , ولذلك كلما بسمع اسمك بتذكرك بالخير وبتذكر الأيام الحلوة ..
وإن شاءا لله عوافي وهنا على قلبك الفاصولية بالزيت ..






أهلا وسهلا بالغالية أم فيصل

والله خجلتينا بكلماتك الرقيقة والطيبة .. جزاك المولى كل خير

أبو بسطي وأبو شلهوب أكلات شعبية وقديمة خفيفة نظيفة متل ما بقولوا ..

أبو بسطي هو عبارة عن يقطين مطبوخ بمرقة حمرا ومقدم مع الرز

والطريقة على ما أذكر :

تقطعي اليقطين اللي لونه الأحمر أو الأورانج على شكل مربعات متوسطة الحجم , وتقليهم بالسمنة شوي ليصيروا زهر
وبعدها بتكوني حضرتي بطنجرة لحمة ناعمة مقلية أو لحمة شقف مسلوقة وبتحطيلهم مي مع مرقة بندورة .. وبس ليغلوا بتسقطي اليقطين وبتتركيه ليستوي ......
وبتقدميه مع برغل مفلفل بشعيرية متل الرز ..

وألف صحة وهنا


أما أبو شلهوب فهو عبارة عن مفركة الكوسا مع برغل كمان ..

بتجيبي الكوسا بتقطعيه مكعبات صغيرة
بتجيبي لحمة ناعمة أو شقف صغيرة بتقليهم بالسمنة وبعدين بتحطي الكوسا وبتقلبيهم ليتقلوا شوي وبعدها بتضيفيهم مي وبس ليصير نص استواهم ضيفي فوقهم كاسة برغل أو كاستين حسب عدد الأشخاص وشوفي لو بدهم مي كمان , لأن الكوسا بنزل مي
وبدك توقفي عن التحريك لحتى ما ينخبصوا
وبعدها بيستوا الكوسا مع البرغل وبيطلعوا مفلفلين وطيبين كتير
بتقدمي معهم لبن رائب وألف صحة وهنا

هي الأكلة كتييييييييير ظريفة بأيام الصيف

خفيفة ورطبة على المعدة وبنفس الوقت طيبة

إن شاءا لله يا رب تنول رضاكم
شام
شام
lenda lenda :
ماشاءالله اخت شام روعه الحوار معك ممتع ومفيد انا كمان نفسي اعرف شو هادا ابو شلهوب؟؟؟؟ لو تكرمتي تحكيلنا وشكرااااااااااااا
ماشاءالله اخت شام روعه الحوار معك ممتع ومفيد انا كمان نفسي اعرف شو هادا ابو شلهوب؟؟؟؟ لو...
أهلا أختي ليندا

حياك المولى

مشاركتك هي الأروع
بارك الله فيك


أبو شلهوب ذكرته بالرد الماضي
إن شاءا لله يعجبك
:27:
شام
شام
اهلا ومرحبا بك ياصديقة الدرب شام مشتاقين لك كثير وللحديث معك واشكر الغالية بيكو على اختيارها لك واشكرك لاختيارك الفتاة الشامية استمتعت جدا بقراءة اجوبتك واجوبة بيكو وننتظر اسئلة العضوات وانا مثله بدي اعرف شو هو ابو شلهوب وعلى فكرة انا بعمل الشاكرية وبحبها كتيييييييييييير ننتظر ردك
اهلا ومرحبا بك ياصديقة الدرب شام مشتاقين لك كثير وللحديث معك واشكر الغالية بيكو على...
اي ميت اهلين وسهلين بالغالية العزيزة عزيزة ..

والله مشتاقتلك اكتر وأكتر , وسعيدة بهالفرصة اللي خلتنا نجتمع من أول وجديد

إن شاءا لله عوافي وهنا الشاكرية
انا بعد يومين إن شاء الله بدي ساويها
حاكم لازم ساوي اللبن أول واستناه ليصير منيح بعدين منطبخ ..
بتعرفي انو ممكن نعملها بلحمة الدجاج كمان .. بس يفضل لحمة الفخد بدل الصدر لأن لحم الصدر ناشف

أنا كم مرة جربتها بالدجاج وطلعت طيبة كتيييييير
والطريقة نفسها
لكن بدل ما تحطي اللحمة مع اللبن وتغليه , بتطبخي اللبن وبتحطي الجاج بوعاء السكب وبعدين بتسكبي اللبن فوقه ..

يعني الطريقتين طيبين ..

بس اللحمة الموازت لا يعلى عليها

ويا ميت مرحبا بالعزيزة الغالية




يا ميت اهلا وسهلا بالأميرة الدمشقية
اي شو هالإسم الحلو .. يخزي العين وما شاءا لله

عجبتني هي من وراء الكواليس .. خلينا نشوفك دائما إن شاءا لله

والله يخليك على كلماتك الطيبة
هادا من لطفك وذوقك ...

والله يجزيك الخير على الدعوات الطيبة ولك بالمثل إن شاءا لله تعالى



قطر الدين ..

أهلا أختي

شرفتي الموضوع ..
فن و ذوق
فن و ذوق
شام

شعور غريب زارني لماااا قرأت كلماتك ...
شعور بالحنين ...
لماضٍ لم أعشه معك !
معرفتي بالمنتدى كانت في أواخر 2003
لكنه الماضي دائمااااا يسحرنااا بجماله !
كجمااال لغتك - تبارك الرحمن - حفظك المولى !
ذلك الجمال الذي أجبرني لزيارة االواحة لأدبية !!!
وربماا هو شعور بالحنين نحو الوطن >>>>أنااا مغتربه :35:داخل حدود الوطن !!!!!!!!
ولكني أعيش بعيدة عن مراتع الصباااا ...
.

.

.
سلمت أناملك ,,,,استمتعت كثيرًاااا بجمال روحك ...
اسيرة القلوب 2
ياسلام قريته رمن اول صفحه لين 18 ماشاء الله رائع جداااااااااااااااااااااااااااااااااا
بس ياريت تستضيفون صاحبة الاميرات لاني احس بشقاوة حلوه بطبخاتها وعزايمهااااااااا