طاجن الدجاج والكسكسي( طبق مغربي)

مشكورة memo
تسلم ايدينج انا راح اجربها ان شاء الله

------------------
لا تعذل المشتاق في أشواقه حتي يكون حشاك في أحشائه.

<IMG SRC="http://www.harrythecat.com/graphics/k/girl5.gif" border=0>
شكرا يالبندري وبالعافيه ناطرة رايك هني وعافيه

<FONT COLOR="Red">يا ريت يا أختي تكتبيها لنا وكذلك طريقة عمل الكسكسي نفسه.</FONT c><IMG SRC="http://cocktail.eksa.net/~cocktail/cgi-bin/ubb//smilies/cwm11.gif" border=0> <IMG SRC="http://cocktail.eksa.net/~cocktail/cgi-bin/ubb//smilies/cwm16.gif" border=0> <IMG SRC="http://cocktail.eksa.net/~cocktail/cgi-bin/ubb//smilies/cwm11.gif" border=0>

------------------
القناعة كنز لا يفنى.

هلا اخت ام جهاد
المقادير
8 قطع دجاج-ملعقتان صغيرتان من الكمون- بصلتان مقطعتان-ربع كوب لوز مقشور ومقلي- ملعقه كبيرة زبدة-م ك زيت زيتون- نصف ملعقه زعفران- عود قرفه- كوب ونصف الكوب ماء- ملح -فلفل
الطريقه
يفرك قطه الدجاج بالملح والفلفل والكمون والزعفران ويترك منقوعا بالبهارات لمدة ساعتان او ليله كامله - يسخن الزبدة والزيت في قدر ويضاف قطع الدجاج وتقلي حتي يصبح لونها بنيا ثم تزال من علي النار يضاف البصل الفروم الي الزيت المتبقي ويقلي مع القرفه حتي يذبل و يصبح طريايرجع الدجاج الي القدر فوق البصل ويضاف الماء ويغلى الدجاج لمدة نصف ساعه حتي يصبح طريا يقدم طاجن الجاج مع الكسكسي بالزعفران ويزين باللوز وبالعافيه<IMG SRC="http://cocktail.eksa.net/~cocktail/cgi-bin/ubb//smilies/cwm27.gif" border=0>

<font face="MS Dialog"

طريقه عمل الكسكسي

المقادير
2 كوب الكسكسي-2 كوب مرق الدجاج - زعفران
2 م ك زبدة .
الطريقه
يغلي مرق الدجاج مع الزعفران ثم يزال من علي النار ويضاف الكسكسي ويترك 5 دقائق حتي يتشرب الكسكسي المرق عم طريق التقليب بواسطة شوكه وتصبح حبيبات الكسكسي منتفخه قليللا يسخن الزبدة ويقلب بها الكسكسي قليلا ثم يقدم ساخنا مع الدجاج <IMG SRC="http://cocktail.eksa.net/~cocktail/cgi-bin/ubb//smilies/cwm15.gif" border=0>

<font face="MS Dialog"