السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.........:biggrinlo
هذا ياحبيباتي اليوم صحيت من النوم ولقيت ابو عيالي جايبلي روبيان ومقشره وجاهز واخر حلااااااوه ...
المهم قال ياام عبودي ودي بطاجن قلت ابشر ماطلبت
فشمرت عن ساعدي ودخلت المطبخ ........ مااحد شافني وانا اتفرج ع المسلسل رايحه جايه:unhappy:
ولمن حطيت السفره اعجبته الصينيه كثيير قلت يوم انها اعجبتك لازم اشارك فيها اخواتي في الله حوائيات
ادري ياحبي للهذره
نحط الصور بالاول.....
هذا منظر عام للصينيه:
منظر من جهة احترافيه.....
السفره بشكل عام:
وهذا صحن التقديم
الحين نجي للطريقة::
المقادير..
البهارات:
بهارات مشكله
ببريكا
فلفل اسود
كركم
كمون اذا المشكله مافيها كمون
برش ليمونه وعصيرها
كيلو روبيان مقشر ومنظف ظهره
مقادير الصلصه:
نص كاسه زيت زيتون عادي مو بكر
5 طاطم كبيره
2 بصل كبير مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
كاسه كزبره خضراء مفروم
ونص كاسه بقدونس مفروم
وملعقتين خل
وملعقتين كاتشب
ملح
فلفل رومي مقطع شرائح
الطريقه.....
نضع الروبيان في زبديه ونضع عليها البهارات جميعها والليمون وبرشه ونمزجه جيدا ونتركه على جنب
لتحضير الصلصه
نضع على النار قدر متوسط نضع الزيت ونشوح البصل والثوم الى ان يذبل ثم نضع الطماطم والكاتشب والخل ونتركها تغلي دقيقتين ثم نضع الكزبره والبقدونس ونتركها تتسبك لمدة 7 دقائق او الين ماتشوفيها اتسبكت
نحضر صينيه بايركس او اللي يناسبك ونضع نص الصلصه ثم نرص الروبيان ثم باقي الصلصه ونرص فوقها الفلفل الرومي ونغطيها بالقصدير وع الفرن ربع ساعه ثم نكشف القصديرونتركها ربع ساعه اخرى او الين يستوي الروبيان
وتقدم مع الرز الابيض والسلطه او الخبز
لكم على العربي الفصيح بس اهم شي تفهمو
حاضرة لاي استفسار
اختكم
عهود ام عبودي