كيفكم اعضاء وزوار عالم حواء
ان شاء الله تكونو بأتم الصحه والعافيه
اليوم حبيت انزل لكم طريقة عمل الطاجن ومن مطبخي الخاص يعني لو في اي زياده او نقصان اوتغيير فهذي طريقتي
والطاجن طرقه كثيره، يللا نبدأ بسم الله
اولاً سخنت زيت الزيتون وشوحت السمك من الجهتين زي كدا
بعدين اخذت السمك على جنب وشوحت البصل كويس
وبعد كذا حطيت 3طماطم معصوره ثم حطيت الثوم والزنجبيل والبهارات والفلفل والملح
وهنا حطيت التمر الهندي او الحمرالمنقوع مسبقاً والمصفى وتركته حتى يتسبك
ولما اتسبك رجعت السمك
ولما قرب يجهزحطيت كزبره مفرومه وياسلام عالريحه واكيد الطعم
وبعد كذا خليته على نار هادئه يتسبك شوي وغطيته
بالعافيه مطرح ما يسري يمري
اعذروني نسيت ما اصوره وقت التقديم لان زوجي يجي متأخر ونسيت :D
واذا عجبتكم طبختي ادعولي ما في احلى من دعوه في ظهر الغيب ولكم بالمثل:27:
عارفه هذي اكلتنا اليوميه يوميا لازم حمر وسمك مع رز ابيض جناااااااااااااااان والله شهيتيني لاني اليوم ما طبخت
حتى لو سوينا اكلات ثانيه لازم السمك والحمر ونسميه (مقلى)