المقادير- كبد الدجاج : 1 كيلو- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)- عصير الليمون : نصف كوب- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ربع كوب- فلفل أسود : حسب الرغبة- طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة)
يلاشوت طريقة التحضير
- قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم اغلسيها جيداً وجففيها.
- انقعي الكبدة بعصير الليمون لمدة ساعة.
- في صينية الفرن ضعي الكبدة ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم وزيت الزيتون والبصل.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- حمّي الفرن وأدخلي الصينية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج، ثم
- قدميها ساخنة.
