طاجن اللحم بالبصل

اخواتي العزيزات انشالله الطبخة تعجبكم
جربوووووووووووووها

المقادير:
4 ملاعق كبيرة دقيق.
ملح وفلفل.
كيلو لحم مقطع مكعبات.
ملعقة صغيرة زبد.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ذرة.
3 بصلات متوسطة مقطعة كل واحدة 8 أجزاء.
2 ملعقة كبيرة خل.
3 فصوص ثوم مقشر ومفرى.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1/2 كيلو طماطم مقشرة ومخرطة مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج للتجميل.
الطريقة:
يوضع الدقيق في وعاء كبير ويتبل ثم يمرغ اللحم في الدقيق المتبل.
يسخن الزيت والزبد في إناء طهي غويط ويحمر البصل حتى يصفر لونه ويتبل ويترك على ورق مطبخ.
يحمر اللحم في المادة الدهنية المتخلفة ويقلب حتى يحمر من جميع الجهات لمدة عشر دقائق تقريبا ثم يضاف الخل والثوم و"صلصة الطماطم" والطماطم المخرطة والتوابل ويغطى المقدار ويترك على نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر.
يضاف البصل بعد 20 دقيقة ويترك اللحم والبصل 10 دقائق.
يصب المقدار في طاجن ويعاد التتبيل ويدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
عند التقديم يغرف اللحم في صحن التقديم ساخنا ويجمل بأوراق الزعتر الأخضر أو يقدم الطاجن كما هو مع أرز مفلفل أو مكرونة.
:25: :34: :21: