المقادير -----------
كيلو لحم بدون عظم زسويته شرايح عريضة
2 بصلة --فلفل اخضر--فلفل رومى--طماطم--توم--جنزبيل
ليمون --خل--ملح--فلفل اسود--جوزة الطيب --بهار مشكل
كزبرة خضرا --شبت--بصل اخضر--صويا صوص
الطريقة ----------------
نخلط اللحم بكل المقادير ونتركها
ا
نضعها فى الطاجن
نضع عليها الطماطم والفلفل الرومى والبطاطا
يتبع ---------
__________________
نصبه على الطاجن
نغطيه بالقصدير وندخله الفرن من ساعة ونص لساعتين
ونحمر وجهه
وهنا بعد ما استوى
وعملت جنبه طاجن باذنجان---------
المقادير--
حبة باذنجان---طماطم--فلفل اخضر--فلفل رومى
فلفل اسود --ليمون--توم
نقطع الخضار ونخلطها ونضعها فى الطاجن
دخلتهم الفرن
هنا التلات اللحم والباذنجان ويمممممممممى